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Manual de prácticas de Microbiología
Cualquiera de estas prácticas se puede hacer perfectamente en un laboratorio de instituto medianamente dotado salvo, quizás, alguna demicrobiología, aunque siempre se puede buscar un material de ensayo más fácil de conseguir o sustituir determinados aparatos por utensilios corrientes, por ejemplo, una olla a presión en vez de unautoclave. Las hemos hecho todas con los alumnos y "salen". El problema no suele ser la práctica en sí ni el material, sino el excesivo número de alumnos y la necesidad de ajustarse a los 50minutos que dura la clase.
Cada práctica la puedes descargar en formato Word 2003 pinchando en la flecha (). Algunas tienen también la ficha del alumno incluída. En muchas de ellas dispones,además, de fotos y esquemas donde se observan los resultados que se pueden esperar.

Si quieres colaborar enviando prácticas nuevas o comentando n esta práctica vamos a recordar tanto lamedida de volúmenes como la utilización de la balanza. También vamos a comprobar la descomposición del agua oxigenada (H2 o2), catalizada por el yoduro de potasio (KI). La reacción dedescomposición del agua oxigenada es:
2H2O2 (aq) --> 2H2O(l) + O2 (g)

El yoduro de potasio (KI) es un catalizador porque solo aumenta la velocidad de reacción, no se gasta como reactivo. Sinembargo, una pequeña parte si que reacciona, convirtiéndose en yodo. La presencia del yodo se pone de manifiesto por el color marrón de algunas zonas del producto. El yodo mancha. Lareacción se realiza en una probeta graduada bastante alta, ya que el producto formado sale verticalmente hacia arriba y de forma rápida. Por eso y por su textura, se llama “pasta de dientes”. Comoel agua oxigenada es un oxidante muy fuerte hay que protegerse las manos con guantes. Además, como la reacción es muy rápida, es conveniente llevar gafas protectoras.


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