Escudo uni

Métodos de medidas reológicas

Parte I Fluidos puramente viscosos

Curso de Reología Aplicada Febrero 2006 Dr. Javier Blasco Alberto. Área de Mecánica de Fluidos. Centro Politécnico Superior. Universidad de Zaragoza

Contenido
1) Conceptos de Reología 2) Funcionamiento de los reómetros 3) Ensayos reológicos 4) Modelos matemáticos
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Conceptos de Reología

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Conceptos de Reología
• • • • • • • Esfuerzo de cizalla Deformación Fluido (frente a sólido) Cizalla y gradiente de velocidadVelocidad de cizalla Viscosidad Tipos de fluidos
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Esfuerzo de cizalla
• Esfuerzo: fuerza/superficie (Pa) • De cizalla (o cortante): tangente a la superficie • En inglés: shear stress

σ

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Deformación
• Deformación: ángulo de cambio de la forma de un fluido o sólido • En inglés: strain

γ

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Fluido
• Fluido: sustancia que no puedesoportar un esfuerzo de cizalla sin deformarse continuamente

γ

σ

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Cizalla
• Cizalla: cuando existe variación de la velocidad. • Gradiente de velocidad: du/dy • En inglés: shear

Flujo de Couette

Capa límite

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Velocidad de cizalla
• Velocidad de cizalla: velocidad de variación de la deformación • También se llama velocidad de deformación (shear rate, strain rate) dγ du ≡γ ≡ D = = ⎡ s −1 ⎤ γ ⎣ ⎦ dt dy

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Viscosidad
• Viscosidad: propiedad de un fluido que mide su oposición a fluir (con cizalla)
La viscosidad SÍ se manifiesta Sin cizalla (sin gradte. veloc.) La viscosidad NO se manifiesta Con cizalla (por pared)

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Viscosidad
• Ejemplo: la miel fluye peor que el agua • Por tanto: la miel es más viscosa que el agua

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Tipos de viscosidad
du =η γ • Absoluta o dinámica: σ = η dy

• Unidades: Pa s (cps) •Cinemática: • Unidades: m2/s (cst)

η υ= ρ

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Tipos de fluidos

• Puramente viscosos • Viscoelásticos

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Tipos de fluidos viscosos
Viscosidad constante: newtonianos

Viscosidad variable
Independientes del tiempo • Pseudoplásticos • Dilatantes Dependientes del tiempo • Tixotrópicos • Reopéxicos

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Tipos de fluidos viscosos

Prof. R....