Especias

Especia:
Del latín specĭes, una especia es un condimento y aromatizante de origen vegetal que se utiliza para sazonar o preservar las comidas. Las especias son las semillas o cortezas de las plantasaromáticas, aunque el término también suele utilizarse para nombrar a las hojas de ciertas hierbas.
La mayoría de las especias son nativas de las zonas tropicales de Asia. A lo largo de la historia,las especias no han variado demasiado, sino que se siguen consumiendo las mismas que hace varios siglos.
Gracias a las especias, algunos alimentos nutritivos que no resultan sabrosos logran mejorarsu sabor, sin que se alteren sus propiedades. El secreto está en utilizar la cantidad apropiada de especias, ya que el exceso produce un efecto contrario y aporta un sabor desagradable.
El azafrán,el romero, el comino, el tomillo, la canela, el eneldo, el pimentón, la pimienta, la nuez moscada, el clavo de olor, la mostaza y el jengibre son algunas de las especies más populares. Si agregamos algrupo de las plantas aromáticas, podemos mencionar a la albahaca, el cilantro, el estragón, el laurel, la menta, el orégano, la salvia y el tomillo.
Cabe destacar que, además de su uso en la cocina,las especias son utilizadas en la medicina tradicional y naturista, lo mismo que hacían los curanderos de antaño.

Farenheit:
Daniel Gabriel Farenheit = físico alemán étnico autor de numerososinventos como el termómetro de agua y mercurio
T° de congelación 32°F
T° de evaporización 212°F
Celsius:
Anders Celsius = físico y astrónomo sueco escala de temperatura
T° congelación 0°C
T°ebullición 100°C
C° a F°
T(°F) = 1.8 x t(°C) + 32
F° a C°
T(°C) = t(°F) -32 / 1.8

Provenzal:
La composición de esta mezcla agrupa al tomillo, la mejorana, el orégano, el romero, la albahaca, elperifollo, el estragón, el laurel, la ajedrea, el espliego (lavanda)
Hierbas finas:
La composición de la mezcla de Finas hierbas puede variar según el plato que se desee cocinar, siempre que la...