especies

Especie :   Una especie es un conjunto de individuos,animales,plantas, etc que proceden de antecesores comunes y que son capaces de reproducirse entre sí y de dar lugar a una descendencia fértil.Variedad : variedades la propiedad de aquello que es vario(desigual, desemejante, disímil, disparejo, heterogéneo). La variedad, por lo tanto, es la agrupación de elementos diversos o ladisimilitud en una cierta unidad .
La variedad implica diversidad y, por lo tanto, amplía un determinado repertorio o abanico de posibilidades. Si no existe la variedad, todos los elementos son iguales yofrecen las mismas prestaciones. Por eso la variedad, en todos los ámbitos, resulta positiva.

4. VARIEDADES.
Las variedades de lechuga se pueden clasificar en los siguientes grupos botánicos:4.1.Romanas: Lactuca sativa var. Longifolia
No forman un verdadero cogollo, las hojas son oblongas, con bordes enteros y nervio central ancho, ejemplos:
Romana
Baby

4.3.Lechuga morada, color y sabor con distinción.
Como todas las lechugas, la morada posee una escasa cantidad de calorías, es decir, que no tiene grasa, pero si un alto contenido en fibra. Loscaracterísticos bordes rojos de sus hojas se deben a un pigmento llamado antocianidina, sustancia también encontrada en el vino, que lleva a cabo una actividad antioxidante en el organismo, por lo que todos losalimentos que contienen este pigmento son de interés terapéutico, tal es el caso de la frambuesa, zarzamora y el arándano. Su alto exceso alcalino hace a la lechuga italiana, un fuerte neutralizadorde ácidos, por consiguiente, útil para combatir distintas enfermedades.
La lechuga italiana puede ser incluida a nuestra dieta en ensaladas o para la decoración de platillos, ya que las distintasformas y tonalidades de sus hojas ofrecen la posibilidad de un sin número de presentaciones, por tanto consumirla con regularidad es una oportunidad de preparar llamativas ensaladas.




1. Tipos...