Esquema

El comercio minorista tradicional en Sonora: la relevancia de los abarrotes en Hermosillo
Carmen O. Bocanegra Gastélum Universidad de Sonora
cboca@pitic.uson.mx

Resumen Las transacciones comerciales más intensas en las economías de mercado son las de bienes de consumo personal realizadas en el comercio minorista. El consumidor accede a este tipo de mercancías a través del micro y pequeñocomercio tradicional, así como del moderno, donde se distinguen las grandes cadenas trasnacionales de autoservicios. En el presente artículo se analiza la evolución y relevancia del comercio minorista tradicional en Sonora, con énfasis en las características que actualmente presenta en la ciudad de Hermosillo, en la modalidad de abarrotes. Se detalla la importancia que tiene en número deestablecimientos, personal ocupado, ingresos y costos por ventas, origen de las mercancías, montos de compras, diversidad de mercancías que ofrece, relación con proveedores y por último, la asociación a cámaras empresariales. Se demuestra que el comercio tradicional, en este caso el conformado por abarrotes, sobrevive a los grandes embates de la competencia, dado el rol clave que desempeña en elfuncionamiento del sistema económico. Palabras clave: comercio tradicional, minorista, abarrotes, agentes comerciales, Sonora, Hermosillo.

Abstract The most intense commercial transactions in the market economies, are on those goods of personal consumption done in the trade retailer. The consumer accedes to this type of commodity through the small traditional micro stores, and through the great modern tradeof the big shops of self-services, conspicuously the transnational chains. In the present article is analyzed the evolution and relevancy of Sonora’s traditional retailer trade, stressing the analysis in its characteristics showed in Hermosillo City, mainly in those stores named grocer’s shop (best known as the Corner Store). We can see the importance of number of businesses, employment, incomeand costs for sales, origin and diversity of the merchandises they offer, amount of buys, relation with suppliers, and association to Chambers of Business. It shows that the traditional trade, in this case represented by Corner Stores, survives to the strong attack of the competition because of the central role played in the functioning of the economic system. Key words: traditional trade,retailer, corner store, agents of trade, Sonora, Hermosillo.

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Imaginales

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Introducción El comercio minorista a nivel global actualmente está en un proceso de cambios continuos generados por el gran avance en el desarrollo tecnológico, lo que implica nuevas formas de control y ofrecimiento de la mercancía por parte del comerciante detallista. Esto implica el procesamiento de datos delproducto desde su producción hasta el consumo final; la información registrada a través de los medios electrónicos permite obtener datos sobre la vigilancia de robos al interior de la empresa comercial, tanto por clientes como por trabajadores, demanda del consumidor final, fecha de caducidad y consumo, entre muchas otras particularidades. Un aspecto en continúa evolución, y fundamental en la venta demercancías, es la mercadotecnia publicitaria, pilar de la realización de los artículos al presentar nuevos y diferenciados productos que abarrotan el mercado en un periodo breve y que rápidamente tienen que venderse, dado que otro nuevo producto viene a sustituirlo. Es decir, el lapso de permanencia en el mercado cada vez es más efímero (tres meses), debido a los cambios generados en suelaboración y diversificación, lo que hace que pronto se convierta en un artículo pasado de moda. Por lo mismo, el papel publicitario es fundamental para su rápida salida del mercado con beneficios que permitan recuperar y multiplicar la inversión. Otro cambio se está registrando en la forma de adquisición de los productos por parte del consumidor final, ya que éste los obtiene a través de la red, donde...