Estado Nut

Estado nutricional y rendimiento
académico en estudiantes de
educación media de los colegios
IPARM (Universidad Nacional de
Colombia-sede Bogotá) y Pío XII
(Municipio de Guatavita)

Doris Amanda Ramírez de Peña

Universidad Nacional de Colombia
Facultad de Ciencias Humanas, Instituto de Investigación en Educación
Bogotá, Colombia
2014

Estado nutricional y rendimiento
académico enestudiantes de
educación media de los colegios
IPARM (Universidad Nacional de
Colombia-sede Bogotá) y Pío XII
(Municipio de Guatavita)
Doris Amanda Ramírez de Peña

Trabajo de investigación presentado como requisito parcial para optar al título de:
Magister en Educación

Directora
N.D. MSc. Sandra Patricia Guevara Núñez

Línea de Investigación:
Educación y Sociales

Universidad Nacional de ColombiaFacultad de Ciencias Humanas, Instituto de Investigación en Educación
Bogotá, Colombia
2014

A mi familia….

Y la fuerza de nuestro amor….

Resumen y Abstract

VII

Resumen
El objetivo fue establecer la relación entre el estado nutricional y el rendimiento
académico de estudiantes de educación media (15 a 17 años) de los colegios IPARM de
Bogotá, Universidad Nacional, y Departamental Pio XIIde Guatavita. El diseño del
estudio es descriptivo transeccional correlacional. Se tomaron mediciones de peso, talla,
grasa corporal, masa muscular y los datos de las calificaciones de matemáticas y
lenguaje, así como los puntajes de las pruebas SABER. Los estudiantes con grasa
corporal y masa muscular normal obtuvieron mejores calificaciones. Los del Colegio
IPARM obtuvieron mejores puntajesen las pruebas SABER. Los hábitos alimentarios
son inadecuados para ambos colegios con un consumo bajo de leguminosas y alto en
cereales, azúcares y grasas.
Palabras clave: Estado Nutricional, Rendimiento Académico, Composición
corporal

Abstract
The objective was to establish the relationship between nutritional status and academic
performance of middle school students (15-17 years) fromBogota´s IPARM schools,
National University and Departamental school Pio XII de Guatavita. The study´s design
is descriptive, transectional and correlational. Measurements of weight, height, body fat
and muscular mass were taken as well as the scores from the SABER test. Students
with body fat and normal muscle mass obtained better grades. The students from IPARM
school scored better on the tests.Dietary habits are inadequate for both schools with low
consumption of legumes and high consumption of cereals, sugars and fats.
Keywords: Nutritional status, Academic performance, Body composition

Contenido

IX

Contenido
Pág.
Resumen ........................................................................................................................ VII
Lista de figuras............................................................................................................... XI
Lista de tablas ................................................................................................................ XI
Introducción .................................................................................................................... 1
1.

Capítulo 1.................................................................................................................. 3
1.1
Marco legal ...................................................................................................... 3
1.2
Descripción de las instituciones educativas ..................................................... 5
1.2.1 Colegio IPARM........................................................................................... 5
1.2.2 Colegio PioXII Municipio de Guatavita, Cundinamarca ............................... 6
1.3
Planteamiento y formulación del problema ...................................................... 6

2.

Capítulo 2: Antecedentes ...................................................................................... 13
2.1
Antecedentes internacionales...