Estado Tiempo Cafeteria

Gestión de Personal



Informe: Estado de Tiempo Cafetería UDLA



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El presente informe desea mostrar las principales características de un estado detiempo realizado a nuestra cafetería de la Universidad, específicamente la Cafetería estudiada mediante observación directa es la ubicada en el piso -1 del edificio J. Cabe destacar que la cafeteríafue observada a una hora en la cual las solicitudes para sus productos y servicios no era el más exigente y esto podría cambiar radicalmente el funcionamiento de ésta, tanto como en los recursos y elpersonal que se necesita para satisfacer rápidamente a su público.



La Cafetería cuenta con los siguientes recursos:

• Un persona encargada del funcionamiento de la cafetería, tanto paralas ventas como para la entrega de productos.

• Un pequeño microondas para el autoservicio de los Clientes.

• Una caja tipo computador que registra todos los movimientos contables de laCafetería.

• Un dispensador de Cigarros.

• Refrigeradores tanto para las bebidas y jugos como para otros productos que necesitan refrigerio como por ejemplos los sándwiches preparados.• Sillas y mesas para que el Cliente pueda consumir los productos en ese sector.

• Muebles y estantes para mostrar los diferentes productos que se ofrecen.

• Boletas.

• Vasosplásticos, servilletas, bolsas y otros utensilios para entregar productos.

• Lápices, calculadora y otros útiles para preparar las órdenes correctamente.

• Basureros para que la genteque consume inmediatamente los productos pueda botar ahí sus residuos.

• Tipo Luminaria donde se indican los precios de algunos productos.

• Tiene un Wurlitzer y acceso a Internet víaWifi.

Procedimientos y Tareas de la Cafetería con un tiempo promedio aproximado

• Ingreso del pedido a una caja tipo computador.

• Se indica al cliente el costo total de la venta una...