estados financieros

ESTADO DE RESULTADOS
El estado de resultados o estado de pérdidas y ganancias es el estado financiero que muestra la utilidad o pérdida obtenida en las operaciones practicadas por una empresa en unperíodo determinado. Dicho de otra manera, es el documento que muestra de forma ordenada y sistemática los ingresos y egresos de una entidad en un período cualquiera, obtenidos como consecuencia delas operaciones realizadas por ella, y mostrando al final del mismo, el efecto positivo (utilidad) o negativo (pérdida) de aquellas.
IMPORTANCIA DEL ESTADO DE RESULTADOS

El estado de resultadospresenta de manera contable la utilidad de un periodo de actividad del establecimiento, además los organismos de control lo usan como una herramienta de control y valoración de tributación, también hasido el eje de todo negocio, ya que presentan todos los gastos e ingresos del restaurante incluidos aquellos no reales pero que afectan a su posición, todo esto con el fin de conocer las utilidades queel establecimiento genera para sus propietarios y empleados.

Este estado permite medir los resultados obtenidos por el restaurante en un periodo de tiempo determinado, en términos de utilidades.El estado de resultados proyectado es importante, ya que contribuye a observar cómo se cumplen las ventas que se proponen para el período contable del restaurante y para determinar si el proyecto esfactible
Características.
El Estado de Resultados tiene las siguientes características:
1. Muestra el resultado obtenido por las entidades económicas en el desarrollo de sus operaciones. Dichoresultado puede ser utilidad o pérdida.
2. Se trata de un estado financiero dinámico, en virtud de que su información se refiere a un periodo determinado
3. El Estado de Resultados se compone deencabezado, cuerpo y pie:
a) Encabezado. El encabezado lo integran:
• Nombre de la entidad económica. 
• Nombre del estado financiero.
• Ejercicio contable o periodo al cual se refiere.
b) Cuerpo. El...