esteres

PRÁCTICA N°09
COMPUESTOS ORGÁNICOS NITROGENADOS
OBJETIVOS:

Analizar las propiedades físicas y químicas de algunas aminas y amidas.
Analizar las propiedades químicas de la anilina (una amina).
Realizar pruebas para el reconocimiento de la urea (una amida).

FUNDAMENTO TEÓRICO:

Las aminas son sustancias orgánicas nitrogenadas obtenidas de la sustitución de los átomos de hidrógenodel amoniaco por radicales orgánicos alquílicos, arílicos o mixtos.
Las amidas constituyen otra familia

MATERIALES Y REACTIVOS:

Preparación de ésteres.
Cinco tubos de ensayo medianos, 5 vasos de precipitación, pipeta, gotero, varilla de vidrio, rotulador, probeta de 20 ml, equipo de baño María, ácido acético glacial, ácido sulfúrico concentrado, agua destilada, metanol, etanol, ácidosalicílico, alcohol isoamílico, alcohol amílico.

Caracterización de los ésteres mediante reacciones químicas: hidrólisis alcalina de un éster (preparación del jabón).
Vaso de 250 ml, aceite de oliva, etanol, NaOH, agua destilada, equipo de baño María, termómetro de mercurio, varilla de vidrio, cronómetro, tubo de ensayo, NaCl, equipo de filtración.

Pruebas características.
Cinco tubosde ensayo medianos, rotulador, agua destilada, cloruro de calcio al 10 %, muestra de jabón, solución de ácido clorhídrico al 20 %, tornasol azul.







PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

PROPIEDADES FISICAS DE AMINAS Y AMIDAS.


arcamos 5 tubos de ensayo medianos como: A, B, C, D y E.
Al tubo A, pusimos 2,5 ml de metanol y al tubo B, 2,5 ml de etanol. Añadimos a cada tubo 2,5 ml deácido acético glacial, más 6 gotas de ácido sulfúrico concentrado.
Al tubo C, pusimos 2,5 ml de metanol más 0,5 g de ácido salicílico. Agitamos el tubo hasta disolver el ácido, luego añadimos lentamente 6 gotas de ácido sulfúrico concentrado, agitando después de cada gota.
Al tubo D, pusimos 2,5 ml de alcohol amílico más 2,5 ml de ácido acético glacial más 6 gotas de ácido sulfúricoconcentrado.
Al tubo E, pusimos 2,5 ml de alcohol isoamílico más 2,5 ml de ácido acético glacial y, con mucha precaución agregamos 6 gotas de ácido sulfúrico concentrado.
Pusimos los tubos de ensayo A y B en baño María y lo calentamos hasta ebullición durante 1 minuto.
Luego pusimos los tubos de ensayo C, D, E en baño María y lo calentamos por 2 minutos.
Preparamos 5 vasos de 100 ml de capacidadcon 20 ml de agua destilada tibia y vertimos el contenido de cada uno de los tubos en su respectivo vaso.
Finalmente con precaución olimos cada uno de los vasos, abanicando los vapores con la mano.


















































CARACTERIZACIÓN DE LOS ÉSTERES MEDIANTE REACCIONES QUÍMICAS: HIDRÓLISIS ALCALINA DE UN ÉSTER(PREPARACIÓN DEL JABÓN).

En un vaso de 250 ml de capacidad, vertimos 5,5 ml de aceite de cocina, agregamos 4 ml de etanol, luego añadimos 1,5 g de NaOH disueltos en 6 ml de agua destilada.
Pusimos el vaso en baño María, manteniendo la temperatura en 80-90 °C. Agitamos la mezcla constantemente con una varilla de vidrio manteniendo el baño durante 60 min.
Para averiguar si la reacción haterminado sacamos una pequeña porción de la mezcla reaccionante con la varilla de vidrio y lo introducimos en un tubo de ensayo pequeño y agregamos 5 ml de agua destilada, agitamos el tubo tapando con el dedo pulgar. (Si la mezcla se disuelve completamente, ha terminado la reacción, si no, continuamos el calentamiento con agitación constante.)
Cuando la reacción ha terminado, agregamos 20 g de NaCl y20 ml de agua. Seguimos calentando por 5 min con agitación constante.
Enfriamos la mezcla, luego lo filtramos y lavamos el jabón sobre el filtro con pequeñas cantidades de agua fría. Repetimos la operación 3 veces.










PRUEBAS CARACTERÍSTICAS.

Marcamos 3 tubos de ensayo medianos como: A, B y C. Pusimos en cada uno pequeñas porciones de la mezcla (jabón) obtenida.
Al...