Esteres

Los ésteres

Los ésteres se forman por reacción entre un ácido y un alcohol. La reacción se produce con pérdida de agua. Se ha determinado que el agua se forma a partir del OH del ácido y elH del alcohol. Este proceso se llama esterificación.
Pueden provenir de ácidos alifáticos o aromáticos.
Se nombran como sales, reemplazando la terminación de los ácidos por oato seguido delnombre del radical del alcohol.
Ejemplo: etanoato de propilo es un éster formado a partir del ácido etanoico y el alcohol propílico
Contenido
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* 1 Nomenclatura
* 2Propiedades físicas
* 3 Propiedades químicas

Nomenclatura

Etanoato de metilo.
La nomenclatura de los ésteres deriva del ácido carboxílico y el alcohol de los que procede. Así, en el etanoato(acetato) de metilo encontramos dos partes en su nombre:
* La primera parte del nombre, etanoato (acetato), proviene del ácido etanoico (acético)
* La otra mitad, de metilo, proviene delalcohol metílico (metanol).

Etanoato de etilo.
En el dibujo de la derecha se observa la parte que procede del ácido (en rojo; etanoato) y la parte que procede del alcohol (en azul, deetilo).
Luego el nombre general de un éster de ácido carboxílico será "alcanoato de alquilo" donde:
* alcan-= raíz de la cadena carbonada principal (si es un alcano), que se nombra a partir delnúmero de átomos de carbono. Ej.:Propan- significa cadena de 3 átomos de carbono unidos por enlaces sencillos.
* oato = sufijo que indica que es derivado de un ácido carboxílico. Ej:propanoato: CH3-CH2-CO- significa "derivado del ácido propanoico".
* de alquilo: Indica el alcohol de procedencia. Por ejemplo: -O-CH2-CH3 es "de etilo"
En conjunto CH3-CH2-CO-O-CH2-CH3 se nombrapropanoato de etilo
Otro ej
Cuando el grupo éster va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como cadena principal y se emplea la terminación -carboxilato de alquilo para nombrar el éster.