ESTRATEGIA DE INNOVACION


INSTITUTO TECNOLOGICO DE OAXACA
MAESTRIA EN ADMINISTRACION Y GESTION DE NEGOCIOS



PROTOCOLO DE TESIS

Tema:
IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIA DE INNOVACIÓN EN VALOR PARA EL CONSUMO DE HONGO SETA EN LA CIUDAD DE OAXACA.

Presenta:
Lic. Jesús Daniel Vásquez Santiago


Asesor:
M.A. Ofelia Bailón López


Oaxaca de Juárez Oax., Octubre 2010.
INDICE
CONTENIDO
PAGINA
INTRODUCCION1. PROBLEMA DE INVESTIGACION
1.1. Formulación del problema
1.2. Enunciado del problema
1.3. Delimitación del problema
2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo general
2.2. Objetivos específicos
3. JUSTIFICACION
3.1. Practica
3.2. Teórica
3.3. Metodológica
3.4 Viabilidad
4. ANTECEDENTES
4.1. Estudios realizados
4.2. Características de la zona de estudio
4.2.1. Estado de Oaxaca4.2.1.1.Localización geográfica
4.2.1.2. Orografía
4.2.1.3. Hidrografía
4.2.1.4. Clima
4.2.1.5. Municipio de Oaxaca de Juárez.
4.2.1.6. San Felipe Tejalapam
4.2.2 Características sociodemográficas
4.2.2.1. Población
4.2.2.2. Empleo
4.2.2.3. Educación
4.2.2.4 Salud
4.2.2.5 Vivienda
5. MARCO DE REFERENCIA
5.1. Marco teórico
5.1.1. Estrategia
5.1.2. Estrategia Océano Azul
5.2. Marcoconceptual
5.3. Modelo explicativo
6. HIPOTESIS
6.1. Supuesto de trabajo
6.2. Variable dependiente
6.3. Variable independiente
7. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
7.1. Tipo de investigación
7.2. Operacionalización de variables
7.3. Logística de campo
7.3.1. Fuentes primarias
7.3.2. Fuentes secundarias
7.3.3. Muestra
7.4. Método de verificación de hipótesis
8. INDICE PROPUESTO PARA LATESIS
9. CRONOGRAMA
10. BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
10.1. Fuentes documentales
10.2. Fuentes de Internet
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INTRODUCCION
Los cambios originados mundialmente han afectado considerablemente ala población de diferentes países, empresas, medio ambiente, trayendo cambios favorables y desfavorables, teniendo como objetivo tratar de superar día con día a los seres humanos.
Los cambios originados principalmente se enfocan a la implementación de nueva tecnología, dejando atrás lo que en algún momento pudo ser un descubrimiento extraordinario, tan es así que la cultura alimenticia de laspersonas se ve involucrada en estos cambios, las grandes jornadas de trabajo impiden a la mayoría de los trabajadores tener una buena alimentación en las horas designadas para comida.
Sin embargo en este mundo cambiante hemos visto que las empresas de comida chatarra denominada “Fast Food” por su nombre en ingles, han sido un boom desde hace algunos años, las grandes campañas comerciales incitan aingerir en varias ocasiones semanales este tipo de comida, las organizaciones dedicadas a la venta de estos productos tratan de ganar clientes de una manera engañosa.
La realidad es que, este tipo de comida chatarra contiene grandes cantidades de grasa saturada, la cual es maléfica para el organismo de las personas, ya que el cuerpo tarda muchos meses en digerirla y sacarla del organismo, lo cualse puede lograr con largas horas de ejercicio diario, pero la realidad es otra sabemos que la mayoría de personas no realizan ejercicio diario, por lo que actualmente sabemos que México ocupa el primer lugar en obesidad según estudios realizados y demás enfermedades cardiovasculares como consecuencia del consumo de grasas.
Es por ello que hospitales y demás organizaciones incitan al ejercicio, arecapacitar que estamos dándole a nuestro organismo como alimento que es transformado en gasolina al cuerpo humano, y que de lo que comamos ahora influirá en mucho en el futuro de cada persona.
Y la falta de conocimiento muchas veces nos lleva a preguntarnos donde encontrar las vitaminas, minerales necesarias para el cuerpo humano y realmente las tenemos frente a nosotros, solo es cuestión de...