estrategias de planeación

Caso practico
PRODUCTOS ALIMENTICIOS s.a. el ingeniero Alfredo Pérez ha dirigió la empresa desde su fundación desde 1970, la empresa se dedica a la fabricación de pastas, galletas, harinas yaceite y se inició con un capital de 3 millones de pesos, el cual actualmente asciende a 100 millones.
Las ventas del último año fueron de 50 millones y la utilidad de 12 millones. La fábrica inicio con30 obreros y en la actualidad cuenta con 150, al inicio de sus operaciones la empresa estaba organizada de la siguiente manera:
GERENTE GENERAL ING, PEREZ
CONTADOR PUBLICO HERRERA GERENTE DE PLANTAMEZA JEFE DE VENTAS EL SR CASTRO
El contador herrera además de encargarse de los aspectos financieros y de cobranza desempeñaba la función de compras. El gerente de planta supervisaba ycontrolaba la producción y el Sr. Castro se encargaba de la coordinación de vendedores y de realizar ventas directas. Desde el principio, al Ing. Pérez le gustaba tomar decisiones en todas las áreas ysupervisar directamente el buen funcionamiento de la fábrica. Durante los primeros años la empresa fabricaba productos de buena calidad a bajos costos, lo que permitía obtener una buena posición en elmercado, magnificas utilidades y crecimiento continuo. Debido a que el contador Herrera siempre ha sido la mano derecha del Ing. Pérez, conforme ha ido creciendo la organización, El Sr. Herrera ha ocupadopuestos de alto nivel y percibido buen sueldo. En la actualidad, la organización está integrada así:
Director Ing. Pérez
Contralor Contador Público Herrera (planea ventas, planea producción, manejaimpuestos, estados financieros y autoriza compras)
Gerente de ventas Ing Castro (se dedica a ventas, publicidad y compras planea ventas
Jefe de crédito y cobranzas la Srita, Mejía (sus funcionescréditos, cobros, maneja la caja y elabora estados financieros
Lic PRIETO persona (al mismo nivel) (trato con el sindicato, contrataciones y nomina).
Gerente de planta, el Ing. Sandoval y sus...