Estres Calorico

EFECTO DEL ESTRÉS CALÓRICO EN LA FERTILIDAD DE LA HEMBRA OVINA

Revisado por: Dra. Abigail Tabarez Rojas

El funcionamiento correcto de un organismo vivo se mantiene gracias a un equilibrio dinámico y complejo conocido como homeostasis, que constantemente es desafiado por elementos exógenos denominados estresores; cuando dichos estresores alteran la homeostasis provocan una respuesta conocidacomo estrés (Charmandari et al., 2005).

Tipos de estrés. De acuerdo a la duración del estresor, el estrés puede resultar en agudo ó crónico (Moberg, 2000; Tilbrook et al., 2000; Dobson et al., 2001).
El estrés agudo o síndrome de emergencia, involucra el Sistema Simpático-Adrenal, en el cual el organismo se prepara para hacer frente a peligros súbitos generando la respuesta de “lucha y huida”,llamada actualmente respuesta simpática-suprarrenal. Ésta posibilita a un organismo reaccionar inmediatamente frente a un agente estresor, lo que provoca una activación neuronal en el hipotálamo, causa la liberación de adrenalina desde la médula suprarrenal, aumenta el ritmo cardiaco, la disponibilidad de glucosa, e incrementa la presión y el volumen sanguíneo, el cual es reencausado fuera de losórganos no esenciales hacia el corazón y los músculos estriados, a fin de que el animal pueda responder luchando o escapando de la amenaza (Caballero y Sumano, 1993).
En el estrés crónico se presenta el Síndrome General de Adaptación, que corresponde a la adaptación a un estrés biológico y consta de tres estadios: en primer lugar, respuesta inmediata, mediada por el sistema simpático; de carácterautomática, defensiva y antiinflamatoria, produce un aumento de la frecuencia cardiaca, aumento de la capacidad respiratoria y aumento de la coagulación sanguínea. Es una respuesta de duración limitada caracterizada por una gran liberación de glucocorticoides al torrente sanguíneo. En segundo lugar, resistencia, en esta etapa el organismo intenta superarse, adaptarse o afrontar la presencia de losfactores que percibe como una amenaza o agente nocivo. En esta etapa hay una participación del eje hipotálamo-hipófisis y corteza adrenal, ocurre una normalización de los niveles de corticoesteroides y tiene lugar la desaparición de la sintomatología. Finalmente, reacción de agotamiento, que ocurre cuando el estímulo crónico se repite con frecuencia o es de larga duración sobrepasando los niveles deresistencia, el cual aumenta la actividad endocrina, ocasionando efectos dañinos sobre los sistemas y aparatos, y esto podría terminar con la muerte del individuo (Caballero y Sumano, 1993).

Tipos de estresores. Existen varios estresores que provocan estrés, por ejemplo estresores psicológicos, que tienen efectos de emoción y pueden resultar en miedo, ansiedad o frustración, estresoresinmunológicos (infección, administración de citocinas o endotoxinas) y finalmente los estresores físicos (transporte, ejercicio, esquila, lesiones) incluyendo disturbios del medio ambiente interno (anoxia, hipoglucemia) y medio ambiente externo extremo (calor o frió), también se debe mencionar que los estresores pueden actuar en combinación (Johnson et al.,1992; Tilbrook et al., 2000).

Estrés calórico.Los animales domésticos son homeotérmicos, es decir, cuentan con un mecanismo termorregulador que les permite mantener en condiciones normales, una temperatura corporal interna constante dentro de un rango reducido independiente de los cambios considerables de la temperatura ambiental (Swenson y Reece, 1999; Cunningham, 2003). Las mejores condiciones de temperatura y humedad relativa para criaranimales, están alrededor de los 13 a 18°C y 60 a 70%, respectivamente (Velez y Uribe, 2010). La zona de neutralidad térmica en términos de temperatura ambiente, está entre -2 a 20 °C para ovejas (Thatcher y Collier, 1983). Los animales sometidos a temperaturas por encima de dicho rango, responden mediante mecanismos compensadores como la evaporización respiratoria y cutánea. Cuando dichos...