Estructura Y Mecanismos Que Utilizan Los Seres Vivos
Páginas: 4 (874 palabras)
Publicado: 30 de enero de 2013
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
L.B.Cacique Naiguatá
4º ccs sección “A”
Química
Profesor:Integrantes:
Alejandro López Blanco DanielvisGarcía Gibmar
El Aspartame
El aspartamo o aspartame, es un edulcorante no calórico descubierto en 1965 por lafarmacéutica internacional G.D. Searl and Company. En 1985 la compañía química Monsanto compró G.D. Searl y creó NutraSweet Company comercializando desde entonces el aspartamo que se emplea en numerososalimentos en todo el mundo bajo varias marcas como Natreen y Canderel, además de NutraSweet, y que corresponde al código E 951 en Europa. El aspartamo es estable cuando se encuentra seco o congelado, perose descompone y pierde su poder edulcorante con el transcurso del tiempo, cuando se conserva en líquidos a temperaturas superiores a 30 °C.
El dulzor relativo del aspartamo es de 150 a 200 veces másdulce que el azúcar. Es necesario destacar que todos los edulcorantes se clasifican con respecto a la sacarosa o azúcar común, por lo que el valor de 200 veces es obtenido en comparación condiluciones hechas en laboratorio de sacarosa.
En la Salud
Algunos estudios científicos, junto con las denuncias de conflictos de interés en el proceso de aprobación de la FDA, han sido focos de activismorespecto a los riesgos del aspartamo.
El aspartamo es el metiléster de dos aminoácidos naturales, el ácido aspártico y la fenilalanina, que se hidroliza liberando ambos aminoácidos y metanol, que esoxidado a formaldehído por el alcohol deshidrogenasa, presente en muchos tejidos.
Durante el año 2010, dos investigaciones, llegaron de nuevo a la conclusión de que el aspartamo era un agente...
Ministerio del Poder Popular para la Educación
L.B.Cacique Naiguatá
4º ccs sección “A”
Química
Profesor:Integrantes:
Alejandro López Blanco DanielvisGarcía Gibmar
El Aspartame
El aspartamo o aspartame, es un edulcorante no calórico descubierto en 1965 por lafarmacéutica internacional G.D. Searl and Company. En 1985 la compañía química Monsanto compró G.D. Searl y creó NutraSweet Company comercializando desde entonces el aspartamo que se emplea en numerososalimentos en todo el mundo bajo varias marcas como Natreen y Canderel, además de NutraSweet, y que corresponde al código E 951 en Europa. El aspartamo es estable cuando se encuentra seco o congelado, perose descompone y pierde su poder edulcorante con el transcurso del tiempo, cuando se conserva en líquidos a temperaturas superiores a 30 °C.
El dulzor relativo del aspartamo es de 150 a 200 veces másdulce que el azúcar. Es necesario destacar que todos los edulcorantes se clasifican con respecto a la sacarosa o azúcar común, por lo que el valor de 200 veces es obtenido en comparación condiluciones hechas en laboratorio de sacarosa.
En la Salud
Algunos estudios científicos, junto con las denuncias de conflictos de interés en el proceso de aprobación de la FDA, han sido focos de activismorespecto a los riesgos del aspartamo.
El aspartamo es el metiléster de dos aminoácidos naturales, el ácido aspártico y la fenilalanina, que se hidroliza liberando ambos aminoácidos y metanol, que esoxidado a formaldehído por el alcohol deshidrogenasa, presente en muchos tejidos.
Durante el año 2010, dos investigaciones, llegaron de nuevo a la conclusión de que el aspartamo era un agente...
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