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Los organismos vivos producen elementos que les permiten subsistir y reproducirse en el tiempo, y estas moléculas son producidas constantemente hasta el momento de la muerte del ser vivo. Es esto lo queson las biomoléculas: cualquier tipo de molécula orgánica producida por un organismo vivo.
Los cuatro bioelementos mas abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno también conocido como (CHON), a la que se le agrego azufre y fosforo quedando de esta manera (CHONSP), representado alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células.Las biomoléculas cuentan con estos elementos en sus estructuras ya que les permiten el equilibrio perfecto para la formación de enlaces covalentes entre ellos mismos, también permite la formación de esqueletos tridimensionales, la formación de enlaces múltiples y la creación de variados elementos.
Las biomoleculas se dividen en inorgánicas y orgánicas:
A) Las inorgánicas: Son aquellas moléculas que no sonproducidas por los seres vivos, pero las adquieren y son fundamentales para su subsistencia. Se obtienen de bioelementos por enlaces iónicos o electrovalentes. A este grupo pertenece el agua, las sales, los gases, los minerales solidos y los minerales en disolución.
B) Las orgánicas: También llamadas principios inmediatos; son moléculas con una estructura definida a partir del elemento carbono,también esta presente el hidrogeno, oxigeno, nitrógeno, azufre y fosforo; aunque a veces se incorporan otros elementos pero en mucha menor proporción y son sintetizados solo por los seres vivos. Estas biomoleculas pueden agruparse en 5 grandes tipos:
1. Carbohidratos, glúcidos, hidratos de carbono o azucares: Derivados aldehidicos o cetonicos de alcoholes polivalentes, que están compuestos porcarbono, hidrogeno y oxigeno, y son solubles en agua. Se encuentran estructurados en:
MONOSACARIDOS | Glucosa, fructuosa, galactosa, ribosa. |
DISACARIDOS | Lactosa, sacarosa, maltosa |
POLISACARIDOS | Glucógeno, almidón, celulosa, quitina. |
Entre los azucares mas importantes se encuentra la ribosa y la desoxirribosa, son pentosas y cambian en su estructura el grupo funcional, (ribosa)OH y (desoxirribosa) H.
Los azúcares tienen diversos roles en la célula. Son la fuente energía principal que mediante un proceso llamado glicólisis y respiración es capaz de reducir una molécula de azúcar, por ejemplo glucosa, a agua y dióxido de carbono (CO2). Durante dicho proceso la célula es capaz de tomar y utilizar la energía contenida en los enlaces químicos del azúcar. Los polisacáridosson la principal molécula de almacenamiento de energía que utiliza la célula. El glucógeno que es muy abundante entre los animales y las bacterias, y el almidón muy utilizado por las plantas y una fuente de alimentación muy importante para la humanidad. Los azucares también tienen un importante rol mecánico constituyendo una de la fuentes principales de sostén en las plantas. La celulosa que...
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