Estudio de fresa

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INTRODUCCION
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Este proyecto se encamina en convertirse en un negocio que forme parte del comercio de grandes almacenes de cadenas para finalmente lograr una producción y comercialización con excelente calidad.
La idea de este negocio está conformada por cuatro estudiantes, quienes se encuentran cursando actualmente estudios de contaduría pública.
En nuestro paísson muy pocos los comercializadores de esta fruta, pues es muy delicada y requiere de cuidados especiales, por lo cual es interesante ingresar en este campo para iniciar la comercialización.

Objetivo General
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Este proyecto busca generar lucro a los socios a través de la producción y comercialización de la fresa en grandes cadenas a nivelnacional e internacional logrando el crecimiento y la consolidación del producto en el mercado.

Objetivos Específicos
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* Incursionar en el mercado a nivel nacional para la comercialización de la fresa.
* Liderar el ranking de las empresas productoras y comercializadoras de la Fresa
* Mejorar la calidad de vida de lossocios y de las personas que se vinculen en la empresa como empleados.

ESTRATEGIAS

* En el desarrollo de la operación establecer los aspectos técnicos y ambientales.
* Acceso y captura de segmentos y nichos de mercados especializados.
* Definir la estructura orgánica y administrativa requerida por la empresa para garantizar una efectiva gestión productiva.
* Diseñar unaetiqueta.
* Aprovechar todas las bondades y propiedades del fruto para obtener cuantos derivados sea posible: pulpa, mermeladas, licores, helados, salsas, refrescos, néctares, yogur y algunos otros subproductos empleados en la repostería.

ACTIVIDADES

* Llevar a cabo un estudio de mercados por medio de encuestas y su posterior análisis, disponibilidad.
* Llevar un estudio que definalos aspectos técnicos que intervienen en los procesos productivos de la fresa.
* Ejecutar un estudio de localización para conocer la mejor ubicación posible de la empresa.
* Realizar un estudio financiero para la proyección de la empresa; con el fin de evaluar la rentabilidad del negocio.
* Definir un empaque, que cumpla con todos los requisitos necesarios para la comercialización deeste producto.
* Realizar un diagrama de procesos que muestre el proceso de la transformación de fruta en pulpa.
* Realizar un análisis técnico que permita determinar el costo de producción y la descripción del proceso a emplear.
* Realizar un análisis DOFA que defina el proyecto y su estructura.
* Realizar un estudio para la aplicación organizacional, administrativa, ambientaly legal de una planta procesadora de fresa en Bogota.
* Realizar una evaluación económica del montaje de la planta de fresa con sus respectivas fuentes de financiación y la factibilidad del proyecto.
* Realizar un estudio de mercado que permita identificar el mercado potencial
* Efectuar un estudio técnico y operativo
* Determinar la viabilidad financiera del proyecto mediantemargen de contribución y punto de equilibrio.

JUSTIFICACION
El siguiente estudio busca desarrollar un producto que tenga una buena aceptación en el mercado, que puede llegar a alcanzar un buen posicionamiento en el país.

La razón que justifica este estudio es el lanzamiento de un producto innovador, que tiene mucho reconocimiento a nivel nacional por su sabor. El producto tiene una buenaposibilidad que surja adelante y obtenga utilidades que puedan cumplir con las expectativas de la empresa; también existe un beneficio al consumidor, porque el producto va a estar más al alcance, listo para el consumo con precios cómodos.
La creación de la empresa de fresas permitirá ofrecer a los consumidores un producto natural en la cuál no está siendo producida actualmente en la región. Los...
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