Estudio de la factibilidad técnica de una planta multipropósito para la producción de aceites esenciales en chile

Universidad de Chile Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas Departamento de Ingeniería Química y Biotecnología IQ57A-1 – Taller de Diseño de Procesos

ESTUDIO DE LA FACTIBILIDAD TÉCNICA DE UNA PLANTA MULTIPROPÓSITO PARA LA PRODUCCIÓN DE ACEITES ESENCIALES EN CHILE

Taller de Diseño de Procesos Departamento de Ingeniería Química y Biotecnología Facultad de Ciencias Físicas yMatemáticas Universidad de Chile

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Ana María González Trujillo Juan Ignacio Ávila Fellay Cristina Amelia Stevenson Ibarra Prof.: Francisco Gracia Prof. Aux.: Ricardo Pezoa Informe Final Grupo 02

06 – Dic - 2010 Semestre Primavera 2010 Rev. 01

Resumen Ejecutivo.

El presente informe tiene por finalidad estudiar la factibilidad técnica de desarrollaruna planta multipropósito para producir aceites esenciales en Chile. Los aceites esenciales tienen amplios usos en aromaterapia, perfumes y saborizantes, y se obtienen de diversas materias primas de origen vegetal. Existen diversas técnicas para obtenerlos y en esta oportunidad se estudiará la destilación con arrastre de vapor por ser una de las más documentadas y practicadas en el país,además de tener bajos costos de implementación y operación. Se escogieron tres materias primas que destacan dentro del resto por su alta productividad y demanda, estas son: lavanda, menta y eucalipto. El proceso consta básicamente de cuatro operaciones unitarias: evaporación de agua (1) para una siguiente extracción (2) de los aceites al entrar en contacto el vapor con el aceite, se prosigue conla condensación(3) de dicho vapor y finalmente la separación(3) de los aceites desde el agua por simple sedimentación. Tras este estudio, las operaciones se han ampliado a siete, mejorando así la pureza, la eficiencia energética y las utilidades. Como resultado se obtuvo un proyecto sumamente viable, no sólo por los resultados de la economía potencial, que registró utilidades cercanas a 14millones para el caso de la lavanda, y alrededor de los 60 millones tanto para la menta como para el eucaliptus, sino también por el amplio mercado que tiene y la alta demanda. Por otro lado, a pesar de ser un proceso batch, los tiempos de producción se planificaron de tal forma de aprovechar cada instante, es más sólo se presenta un cuello de botella, que no puede ser reducido dado quedetermina la pureza y eficiencia del proceso, se habla de: el separador.

Taller de Diseño de Procesos – Grupo 2 | Resumen Ejecutivo.

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Índice de Contenidos.

1. Introducción .................................................................................................................................... 3 1.1 Aceites Esenciales............................................................................................................... 3 1.2 Extracción de Aceites Esenciales. ........................................................................................ 3 1.3 Objetivos. ............................................................................................................................ 4 2. Resultados....................................................................................................................................... 6 2.1 Antecedentes y Descripción del Proceso Diseñado............................................................ 6 2.2 Diagrama Input-Output. ..................................................................................................... 9 2.3 Diagrama de Bloques........................................................................................................ 11 2.4 Diagrama de Flujo. ............................................................................................................ 16 2.5 Economía Potencial. ......................................................................................................... 18 3. Programación y Planificación de la Producción....