Estudio de la lechería argentina y de la prov de buenos aires

H.C.S.

Prov. De buenos aires

Senador

Don Omar ángel foglia

2010

Estudio económico

De la lechería argentina

Cuenca oeste de la provincia de buenos aires

Diagnostico de situación

Propuestas para su mejoramiento

Autor: Lic. Oscar A. Herrero

INDICE

Introducción…………………………… Pag. 4
Breve historia de la lechería …. ……………………… Pag. 5
Producción mensual en mill. Lts en argentina …………………………….. Pag. 6
Gráfico 1 Producción láctea argentina …………………………….Pag. 7
Cuadro 1 Producción de leche y destino ……………………………. Pag. 7
Gráfico 2 destino de la leche según prod. Lácteo ……………………..…….. Pag. 8
Cuadro 2 elaboración de leches fluidas ……………………………. Pag. 8
Cuencas lácteas…………………………….. pag. 9
Cuadro 3 cuencas lecheras …………………………….. pag.9
Participación de las prov. En la producción
Anual de leche…………………………… Pag. 10
Gráfico 3 Participación de las prov. …………………………… pag. 10
Cuadro 4 Ind. Físicos y económicos act.
Lechera . ………………………… pag. 11
Evolución preciospagados al prod. Primario …………………………. Pag. 12
Cuadro 5 Producción argentina de leche y
Consumo per cápita ……………………………. Pag. 13
Gráfico 4 precio pagado por la leche ……………………………..pag.14
Promedio histórico precio leche- últimos
Diez años y últimos trece meses gráf. 5 ……………………………….. pag.15
Sector industrial …………………………….. pag.16
Exportaciones……… ……………….. pag. 16/17
Gráfico 6 exportaciones ……………………………….. Pag. 18
Importaciones ………………………………. Pag.18
Lechería en la prov. De ba……………………………… pag. 19
Cuadro 6- cantidad de tambos en ba ……………………………… pag.19
Mapa de cuencas ………………………………. Pag. 20
Gráfico 7- cantidad de tambos porcuenca ………………………………. Pag.21
Cuadro 7- cantidad de litros entregados
Por los productores por año y día ……………………………….. pag. 21
Gráfico 8 producción de leche diaria prov. De ba ……………………………….. pag.22
Cantidad de plantas industriales en la...