Estudio de marcado

“Estudio de mercado para la producción de plantas comestibles y medicinales.”
"Market research for the production of edible and medicinal plants."
Autores:
Rosa María Soledad Arredondo1
Alan Guillermo Hidalgo Puebla1
Dr. Luis Carlos Valdez2
Mtra. Zulema Isabel Corral2
Cd. Obregón, Sonora., Diciembre de 2009
RESUMEN
En el presente trabajo se muestra un estudio de mercado detallado sobrela producción de
plantas comestibles y medicinales que se llevo en la Ciudad de Obregón, con el objetivo de
conocer los gustos y necesidades de todos los restaurantes de la ciudad ya que la investigación
arrojo que existe una gran necesidad por las especies y hortalizas, que muchas veces al no
poder tenerlas en la región las importan de otros países o ciudades, o las consiguen en la
regiónpero aun precio alto, y de mala calidad, por lo que el Centro Experimental y
Transferencia de Tecnología (CETT 910) ha logrado, mediante esta investigación, obtener
todas las especias y hortalizas y lo más importante producirlas con una mejor calidad y sobre
todo buen precio, para que la región no tenga que conseguirlas fuera y así tener gran variedad
de especies y hortalizas.
ABSTRACT
In thepresent work shows a detailed market study on the production of edible and medicinal
plants that took in the City of Obregon, in order to meet the tastes and needs of all the
restaurants in the city since the daring research that there is great need for species and
vegetables, often unable to take them into the region, importing from other countries or cities,
or get in the region but stillhigh price and poor quality, so the Center Experimental and
Technology Transfer (CETT 910) has been achieved through this investigation to get all the
spices and vegetables and most importantly produce a high quality and especially good price,
so that the region does not have to get them out and thus take a variety and vegetable species.
1

Alumnos de la carrera de Licenciado en Economía yFinanzas del Instituto Tecnológico de Sonora

2

Profesores Investigadores del Instituto Tecnológico de Sonora

1

PALABRAS CLAVES:
1. Estudio de mercado
2. Plantas medicinales y comestibles
3. Oferta y Demanda

KEYWORDS:
1. Market study
2. Edible and medicinal plants
3. Supply and Demand

2

I. INTRODUCCIÓN

En una época de globalización y de alta competitividad de productos oservicios, como lo es
en el cambiante mundo en el que vivimos, es necesario estar alerta a las exigencias y
expectativas del mercado, para ello es de vital importancia para asegurar el éxito de las
empresas hacer uso de técnicas y herramientas que nos ayuden a identificar las necesidades del
mismo y las posibilidades de la implementación de una idea o negocio; una de ellas es llevar a
caboun estudio de mercado, en conjunto con una serie de investigaciones como lo son, el
estudio técnico, el estudio de organización y el estudio financiero; estos mismos ofrecen una
clara idea sobre la viabilidad y la efectividad de la implementación de dicha idea o negocio.

Este estudio surge como un problema del marketing y que no se podía resolver por otro
método. Por lo que se implemento unestudio que contemplara los hechos y circunstancias que
afectan a un mercado, en cuanto a su composición, necesidades del consumidor, competencia
entre otras variables relevantes para el mismo.

El estudio de mercado cumplirá con el objetivo de verificar la posibilidad real de la
penetración de un producto, idea y/o servicio en un mercado determinado. Conociendo bien al
consumidor de dichomercado para así disminuir el riesgo por penetración del mismo.

El estudio de mercado es pues, un apoyo para la toma de decisiones, no obstante, éste no
garantiza una solución buena en todos los casos, más bien es una guía que sirve solamente de
orientación para facilitar la conducta en los negocios y que a la vez tratan de reducir al mínimo
el margen de error posible. (Sánchez, s.f.)

El...