Estudio De Mercado Cafeteria

cafeteria
Universidad de Guadalajara


Centro Universitario de
Ciencias Económico-Administrativas
CUCEA


“FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE
PROYECTOS DE NEGOCIOS INTERNACIONALES”


Proyecto de exportación de
servicio de cafetería ambulante a Argentina

Miércoles y Viernes 7:00-9:00 am
Ciclo: 2008 B
Aula: E-202



MTRO: Gazcón Retes José Fernando


INTEGRANTE:
Moreno MariscalEdgar Daniel



ÍNDICE

INTRODUCCIÓN
ANTECEDENTES DEL PROYECTO.
PROBLEMÁTICA.
OBJETIVOS.
JUSTIFICACIÓN.

ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA DE LA ORGANIZACIÓN.
• Misión.
• Visión.
• Valores.
• Tipo de empresa.
• Prioridades de la empresa.
• Políticas de la empresa.
• Políticas de calidad.
• Preservación del ambiente.
• Organigrama.
• Estudio detrabajo de la empresa.

ESTUDIO DE MERCADO.
Descripción del proyecto.
Objetivos del proyecto.
Mercado Meta.
Mercado del proyecto: Características principales.
Argentina.
Buenos Aires.
Geografía.
Demografía.
Cultura.
Alimentos y bebidas.
Descripción del producto.
Catalogo de productos.
Café
Bebidas Nacionales.
Comidas.
Ensaladas.
Bebidas Frías.
Análisis dedatos secundarios.
Análisis de la demanda.
Encuestas
Gráficas.
Análisis de la oferta.
Análisis del precio.
Canal de distribución.
Mercado Potencial.






























































INTRODUCCIÓN

La idea de ofrecer un servicio de alta calidad, surge de la necesidad que tienen las personas por accederfácilmente a todos y cada uno de las necesidades básicas y de lujo, por ello es la idea de prestar un servicio de cafetería ambulante en la cual los habitantes de la región tendrán un fácil y rápido acceso tanto al tradicional café así como a las bebidas típicas de la región como lo es el mate, acompañado además de algunos pastelillos, galletas y ciertos cereales.

El destino que elegimos en esteproyecto es Argentina, ya que es uno de los países más importantes de Sudamérica, además porque es un país que cuenta con más de 40.300.000 de habitantes, de los cuales un 25% de la población tiene menos de 15 años, el 64% entre 15 y 65 y un 11% más de 65 años, lo cual nos indica que nuestro mercado meta es de aproximadamente el 60% ya que esta dentro del Rango de edades de las personas queconsumen el tipo de bebidas que vamos a ofrecer.

Por otro lado, también pretendemos ofrecer nuestros servicios a los turistas, ya que Argentina tiene importantes recursos turísticos, y es uno de los destinos principales para el turismo internacional, los cuales provienen principalmente de Brasil, Chile, Perú, Colombia, México, Bolivia, Ecuador, Uruguay, Venezuela y Paraguay y los europeos de España,Italia, Francia, Alemania, Reino Unido y Suiza.

Otro de los puntos clave para la elección de Argentina como destino de nuestro servicio es la gran cantidad de vías de acceso que tiene, así como los excelentes servicios en el sistema ferroviario, las vías navegables, así como sus aeropuertos.

Argentina es un país extenso y los hábitos y preferencias de sus habitantes son diferentes enmuchos aspectos según la zona geográfica. En particular, analizando el consumo de bebidas encontramos interesantes diferencias.

En general, podemos decir que la zona donde el porcentaje de la población que consume agua mineral y bebidas saborizadas como lo es el mate y el café; es mayor en la zona Sur. Asimismo, además es importante mencionar que para los argentinos las bebidas saborizadas y elcafé, son más afines a las personas de nivel socioeconómico alto (las consumen el 65 % de los individuos), al sexo femenino (52,4 %, contra el 43,4 % de los hombres) y a personas cuya edad se encuentra entre los 20 y 64 años (cerca de la mitad de los individuos con edades en ese rango las consumen). En cambio, las gaseosas tienen una alta penetración en ambos sexos (75 % en promedio) y en todos...