Estudio De Mercado De La Mermelada

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR
DE LA REGION SIERRA



ESTUDIO DE MERCADO SOBRE LA VENTA DE MERMELADAS EN EL MUNICIPIO DE PICHUCALCO, CHIAPAS.


TRABAJO PRESENTADO PARA APROBAR LA 5ta. UNIDAD DE ESTADISTICA

PRESENTAN:
ANA LIDIAJUAREZ SANCHEZ
VERONICA VELASCO DE LA CRUZ

CARRERA:
ING. EN ADMINISTRACION

TEAPA; TABASCO. NOVIEMBRE DE 2012.
INDICE

I. INTRODUCCION
.1 OBJETIVOS
1.1.1 Generales
1.1.2 Específicos
1.2 JUSTIFICACION

II. MARCO TEORICO
2.1 Antecedentes de la mermelada
2.1.1 Conceptos e Importancia
2.1.2 Ventajas y Desventajas

III. METODOLOGIA
3.1 Ubicación
3.2 Técnica Empleada (Encuesta)IV. CONCLUSION
V. RECOMENDACIONES
VI. BIBLIOGRAFIA

INTRODUCCION
La evaluación del presente proyecto tiene como propósito analizar la factibilidad para instalar una empresa productora de mermeladas, en cuanto a los aspectos de mercado, técnico y de rentabilidad económica en el municipio de Pichucalco, Chiapas.

Científicamente desde el inicio de la vida el sabor dulce ocupa el primer lugardentro de las predilecciones gustativas del ser humano, preferencia de la cual la persona con diabetes y obesidad no está exenta. No obstante, satisfacer dicho deseo puede acarrearle muchos problemas, sobre todo si se hace sin medida. Lo que se sugiere es aprovechar la dulzura natural de los alimentos sin necesidad de azúcar, como el de las frutas. Es por eso que en esta ocasión hablaremos deuna forma de conservar mejor las frutas por más tiempo, la mermelada, que es un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de frutas sanas, con adición de edulcorantes, con o sin adición de agua. La elaboración de de este producto es uno de los métodos más populares para la conservación de las frutas en general.

Para comenzar con este proyectoprimeramente realizaremos el estudio de mercado del producto (mermelada), el análisis de la demanda y su proyección, análisis de la oferta y su proyección, análisis de precios, hasta finalizar con un estudio de la comercialización del producto. Al terminar con esta investigación se deberá tener una clara visión de las condiciones actuales del mercado de las mermeladas, que nos permita decidir si esconveniente la instalación de la empresa productora de mermeladas, al menos desde el punto de vista de su demanda potencial.

OBJETIVOS

GENERALES

* Realizar una investigación de mercado, que permita decidir si resulta conveniente la instalación de una empresa elaboradora de mermeladas en el municipio de Pichucalco, Chiapas; para beneficio y consumo de los habitantes de este lugar.ESPECIFICOS

* Demostrar que existe una demanda potencial insatisfecha para el producto de la mermelada.

* Análisis de la Demanda de “Mermeladas” en el municipio de Pichucalco, Chiapas; considerando los ingresos económicos y el interés de compra de cada uno de sus habitantes, así como la frecuencia, tamaño y precio del producto.

* Realizar una pequeña encuesta a los habitantes delmunicipio de Pichucalco, Chiapas; para conocer la opinión de cada uno de ellos con respecto al producto.

JUSTIFICACION

La elaboración de este producto de la mermelada ha surgido en base a la idea de que una buena comida siempre debe terminar con un buen postre. Hoy en día como sabemos debido a la crisis económica que enfrenta nuestra sociedad actual muchas veces es difícil terminar lacomida o la cena con un buen postre debido a su costo.

Es por eso que ha surgido la necesidad de instalar una empresa productora de mermeladas, en este caso en el municipio de Pichucalco, Chiapas; debido a que la población lo demanda, además la mermelada es una rica fuente de energía, debido a la cantidad de carbohidratos que contiene. Además es un producto muy rico y a un precio accesible....