estudio de mercado de una porqueriza








ESTUDIO DE MERCADO
1. PRODUCTO
La Granja Porcicola San Antonio tiene como finalidad la cría y venta de cerdos en pie, especialmente de raza LANDRACE, estos cerdos presentan una coloración blanca, libre de manchas y con orejas largas, dirigidas hacia delante, tapando prácticamente sus ojos, llegándole casi hasta la punta del hocico. Son los cerdos más largos de todas las razas.Se caracterizan por su gran prolíficidad, dando un promedio de 12 lechones por camada, con muy buen peso al nacer (1.300 a 1.500gr) Las madres son de muy buena aptitud lechera y materna, muy dóciles y cuidadosas. La principal característica es su gran longitud corporal. Algunos reproductores alcanzan hasta los dos metros de largo. Produce carne de primera calidad, con un jamón bien descendido ymusculoso y un tocino delgado. Son apacibles y bastante prolíficos. Se alimentaran a base de concentrados y suplementaria como Salvao, yuca, suero dulce etc. que ayudaran a su buen desarrollo, amenorar costos, y teniendo como finalidad ofrecer un producto de la mejor calidad.
Cada cerdo tendrá su espacio adecuado, donde se desarrollara sin ninguna restricción, los corrales estarán dotados deteteros, comederos y pisos de cemento, cercados en madera para facilitar la ventilación. Se pondrán a la venta a partir de los 45 días de nacidos cuyo peso oscilará entre los 25-30kilos, edad ideal para cria o engorde.

2. CONSUMIDOR

Como primer consumidor tendré aquellas personas dedicadas a la compra de cerdos para engorde y posterior distribución de su carne, ya sea en expendios de carnes,restaurantes, autoservicios u otros. Como segundo consumidor serán aquellas personas poseedoras de fincas quienes los adquirirán para su consumo propio; y por ultimo serán todas aquellas personas que les interese adquirir este animal para su consumo inmediato ya sea para una reunión familiar u otro festejo.

Teniendo en cuenta que en la zona existen aproximadamente una Porqueriza con manejosemitecnificado la cual no tienen establecida una proyección en volúmenes de producción y que el cerdo comercializado en la zona proviene de municipios aledaños lo cual incurre en un alto costo en los fletes, esto representa para la empresa ventajas competitivas, ya que esta estará ubicada cerca de los clientes y de los centros de comercio del producto, permitiendo abarcar un amplio porcentaje delmercado local y regional.

3. DELIMITACÓN DEL MERCADO
La granja va estar ubicada en Sincelejito, corregimiento del Municipio de Córdoba, zona rural, es una limitación regional, ya que por estar ubicado en límites de los departamentos de Bolívar y Sucre el producto será ofrecido a municipios cercanos de ambos departamentos, como San Pedro, Buenavista, Magangué y Zambrano.

4. DEMANDA
En elMunicipio no hay una granja que brinde el producto ofrecido de igual calidad o en iguales condiciones, ya que mi producto se caracterizara por su buen desarrollo, peso, altura y unos buenos precios sin dejar de generar utilidad, en un Municipio vecino existe una cooperativa dedicada a esta labor, pero ofrece este producto con unos altos costos que muchas personas no están dispuestas a pagar, por lotanto hay una demanda insatisfecha.
La granja tendrá un padrote y tres cerdas de crías, las cuales tendrán una prolicifidad de 12 lechones por parto obteniendo 36 lechones cada 6 meses aproximadamente. Estos lechones tendrán un costo a los 45 días de $150.000; a los meses subsiguientes el precio será de $3.500 por kilos.
Se introducirán al mercado cerdos de óptima calidad durante todo el añologrando con esto satisfacer las necesidades de los clientes tanto en constancia como en calidad.

5. OFERTA
En el Municipio existe la venta de cerdos criollos, alimentados con desperdicios de comidas y muchas veces por lo que encuentran en la calle produciendo animales con baja calidad de carne, excesivo engrase de la canal, bajos rendimientos cárnicos, periodos de engorde largos, bajas tasas...