estudio de mercado nogales

UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y FORESTALES











ESTUDIO DE MERCADO DE NUECES











RICHARD JEAN- PIERRE AVILA HIGUERAS

JOHANA ANDREA CARRASCO TILLERIA

PAULINA DANITZA HUENUQUEO LEVICURA

PAMELA ANDREA REYES ORTIZ

ANA ALEJANDRA VIDAL PARRA



TEMUCO – CHILE
2007
1. INTRODUCCION


A nivel mundial el consumo de nueces ha constituido por largos añosuna fuente de alimento para el hombre, básicamente porque son frutos de larga duración que aportan mucha energía y tienen favorables características organolépticas.

En general, las nueces no sólo se consumen crudas, sino también de muchas formas que requieren algún proceso agroindustrial, lo que constituye una manera de agregar valor a la fruta y ofrecer distintos productos en el mercado.

Dentrode las limitaciones del estudio se observó la poca información que nos entregaron las entidades privadas. Siendo algunas muy cooperadoras y de buena disposición.

1.1 Objetivos:

1.2 .1 Objetivo general:

Determinar el estudio de mercado para la instalación de un packing para la exportación de nueces, como una alternativa económica para productores de la comuna de Angol, Región de laAraucanía.

1.2.2 Objetivo especifico
Conocer características generales del mercado
Generar programa de ventas anuales

2 Antecedente GENERALES, legales y reglamentarios

2.1 Antecedentes generales

2.1.1 Contexto económico regional.

La población de la novena región según el último censo poblacional (2002) arrojó como resultado un total de 869.535 habitantes, de éstos 148.377 pertenecen a la ciudad deTemuco y 141.097 habitan el radio urbano.
La región de la Araucanía mostró una variación de 5,0% en el año 2007, repuntando de manera importante respecto al trimestre pasado esta alza se genera principalmente por el sector otros servicios. Destacan por su aporte los sectores otros servicios, silvoagropecuario, Industria manufacturera, y Propiedad de la vivienda mientras que el sector construccióncontrajo la los sectores que mostraron mayores dinamismos fueron construcción, Industria manufacturera, y silvoagropecuario contrariamente cayeron los sectores electricidad, Gas y agua, y comercio la variación acumulada del año 2006 fue de 4,2%. (Fuente INE)


















Fuente INE
Figura Nº 1
2.1.2 Área geográfica de aplicación

La ubicación del proyecto es en la zona de Angol, en elbarrio industrial que es de mas fácil acceso para los futuros productores los cuales utilizaran este sistema de exportación.
Cabe destacar la importancia de que además prestara servicios almacenamiento a las demás empresas frutícolas de la zona que lo requieran, ya que la nuez presenta una marcada estacionalidad.

2.1.2.1 Aprovechamiento de recursos

FUERZA DE TRABAJO OCUPADA POR RAMA DE ACTIVIDADECONÓMICA, SEGÚN PERIODO DE ESTIMACIÓN. IX REGIÓN DE ARAUCANÍA (MILES DE PERSONAS) (ENERO-MARZO 2007)

RAMAS DE ACTIVIDAD ECONOMICA
Total
Agricultura y pesca
Minas y canteras
Industria manufac
Elec., gas y agua
Constru
Comerio
Trans almac comun
Serv finan
Servicios compañías sociedades personas
341.34
99.33
0.29
36.09
1.59
26.96
54.06
21.59
14.72
86.72

2.1.2.2 Mano de obra
Empleo en la Regionde la Araucanía
(Noviembre 2006 - Enero 2007)

Desocupación Angol (%) 7,8
Desocupación Urbana (%) 7,7
Desocupación Rural (%) 2,6
Ocupación (%) 93,8
Desocupación Regional (%) 6,2
Desocupación Temuco (%) 7,0

FUERZA DE TRABAJO OCUPADA POR CATEGORÍA EN LA OCUPACIÓN, SEGÚN PERÍODO DE ESTIMACIÓN. IX REGIÓN DE LA ARAUCANÍA. (MILES DE PERSONAS). (ENERO –MARZO 2007)

CATEGORIAS DE OCUPACIONTOTAL
EMPLEA-
CUENTA
ASALA-
PERS.DE
FAM.NO

DORES
PROPIA
RIADOS
SERVICIO
REMUNER.
349.26
8.58
127.68
188.37
16.02
8.61



2.2 Antecedentes legales y reglamentarios (financiamiento)

El financiamiento es por parte de los propios productores que a raíz de no saber que hacer con su producción estudian la factibilidad de la instalación de un packing en un lugar en que ambos productores tengan...