estudio de mercado

Tacos sudados Tacos al Vapor o Tacos de canasta

Ingredientes:
1/2 kg. De maciza de puerco
18 tortillas chicas recién hechas
1/2 tortilla seca
5 chiles anchos
2 chiles pasilla
1/2 cebolla
1 diente de ajo
3 cucharadas soperas de cacahuates tostados
Aceite para freír
Sal y pimienta


Procedimiento:
Cueza la carne y escúrrala, guarde el caldo y deshébrela.
Desvene loschiles y tuéstelos, remójelos en un poco del caldo en que se coció la carne.
Fría la media tortilla.

Licúe los chiles con la cebolla, el ajo, la tortilla frita y los cacahuates pelados; añada sal y pimienta. Fría todo hasta que sazone. Agregue un poco de caldo. Agregue la carne. Hierva todo a fuego muy bajo hasta que espese.
Rellene las tortillas recién hechas con la carne, dóblelas a lamitad y acomódelas en una vaporera tapada para que suden los tacos. (Si no tiene vaporera, envuélvalos en un trapo de algodón y colóquelos en una canasta de mimbre.
Tacos etilo Tacámbaro
Producto: Tacos al vapor estilo Tacámbaro con salsa, crema y queso.
Objetivo: introducir al mercado de Morelia, en una área determinada de Morelia los tacos estilo Tacámbaro.
Introducción
El mercado quepretende el producto satisfacer es de la gente que vive en Morelia de Tacámbaro así también impactar al mercado en una edad de 18 – 40 años, ya que generalmente se podría manejar dicho producto como una especie de comida rápida para la gente que trabaja por determinada zona o estudia.
La investigación de este proyecto analiza la factibilidad para instalar un negocio de tacos estilo Tacámbaro, encuanto a los aspectos de mercado, y rentabilidad económica.
Lo primero del presente trabajo estudia el mercado del producto, se estudia s demanda, su oferta y su proyección, se analizan también los precios, y se termina con la comercialización de este producto. Al concluir esta primera parte se apreciara conforme a las condiciones actuales del mercado, que nos dirá si es conveniente emprender unnegocio con el producto a vender

Antecedentes.
*************cambiar el concepto de antecedentes ya que no es un producto nutrimental, cambiar la idea hacia el consumo mexicano y las tradiciones
Las necesidades nutricionales se expresan generalmente en cantidades diarias, aunque sabemos que para algunos nutrientes, la necesidad no es diaria sino semanal, o de períodos más indeterminados (hierro,magnesio, ciertas vitaminas y algunos aminoácidos).
Las recomendaciones alimentarias para lograr una nutrición equilibrada se basan especialmente en los nutrientes energéticos y plásticos, pues de éstos el organismo necesita ciertas dosis diarias.

Existen varias formas de equilibrar la ración alimentaria diaria, pero nos limitaremos a exponer un sistema que permite el equilibrio cualitativo yotro a base de cálculo por medio de tablas de composición de alimentos con el que obtendremos el equilibrio cuantitativo.

En los dos casos se trata de repartir los alimentos que servirán para alcanzar el objetivo fijado, a lo largo del menú diario: desayuno, comida, merienda, cena y otras tomas posibles; de modo que aunque se hagan 3, 4, 5, o 6 ingestas al día, el total alimenticio debe ser elmismo.
MARCO DE DESARROLLO Y OBJETIVOS DE ESTUDIO
La ubicación del local se enfoca en base en los clientes a los que se pretende llegar, que son los estudiantes, trabajadores y familias ubicados, todos ellos, en un radio de 10 cuadras a la redonda.
Los países en vías de desarrollo, países en desarrollo o países de desarrollo intermedio, son aquellos países cuyas economías se encuentran enpleno desarrollo económico partiendo de un estado de subdesarrollo o de una economía de transición. Si bien aún no alcanzan el estatus de los países desarrollados, han avanzado más que otros que aún son considerados países subdesarrollados.
Por lo tanto México es un país en vías de desarrollo, ya sea que por su gobierno o nuestra cultura que hemos ido desarrollando no consumimos productos que hagan...