Estudio de prefactibilidad del cultivo de higo en tierra blanca de cartago, costa rica

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UNIVERSIDA DE COSTA RICA

Facultada de Ciencias Agroalimentarias Escuela de Economia Agrícola y Agronegocios AE-4100 Preparacion y Evaluacion de Proyectos

Estudio de Prefactibilidad para el establecimiento del cultivo de 1ha de higo (Ficus carica L.)
Tierra Blanca de Cartago, Costa Rica

Estudiantes: Diego Aguilar Muñoz A40102 Luz Barrantes Aguilar A60731 Sebastián Santiago VillarealA55330

I Semestre 2010

Tabla de Contenido
Resumen ................................................................................................................................................... 5 Capítulo I: Contexto socioeconómico ................................................................................................. 6 Capítulo II: Estudio de Mercado.......................................................................................................... 11 El producto ......................................................................................................................................... 11 Características .............................................................................................................................. 11Forma.................................................................................................................................... 11 Tamaño y peso ..................................................................................................................... 11 Color...................................................................................................................................... 11 Sabor..................................................................................................................................... 11 Formas de consumo .................................................................................................................... 11 Propiedades.................................................................................................................................. 12 Usos................................................................................................................................................ 13 De consumo......................................................................................................................... 13 Medicinales.......................................................................................................................... 13 Otros ..................................................................................................................................... 14 Especificaciones de calidad...................................................................................................... 14 Presentaciones............................................................................................................................ 15 Comercialización ......................................................................................................................... 15 Zonas productoras de higo en Costa Rica ............................................................................. 16 Paísesproductores..................................................................................................................... 16 Precios internacionales ............................................................................................................. 18 Exportaciones e Importaciones................................................................................................ 19 El Consumidor................................................................................................................................... 19 Análisis descriptivo del consumidor individual e institucional .......................................... 20 Metodología.......................................................................................................................... 20 Resultados...
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