Estudio Piloto Demanda de Bebidas Gaseosas

AGOSTO 2013
Escuela Politécnica del Ejército

MARKETING ESTRATÉGICO

Integrantes:
Fernanda Montero

ESTUDIO DE LA
DEMANDA DE
BEBIDAS
GASEOSAS

Karla Jaya
Gabriela Pesantez
Diego Díaz
Fausto Bermeo

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Presentación

En el presente documento se expone las acciones del trabajo de investigación sobre el estudio de
la demanda de las bebidas gaseosas.
En el documento quese presenta a continuación, se recoge todos los datos y características que
han sido obtenidas como resultado de los cálculos desarrollados, y permitir marcar las directrices.

2 Marco Teórico
r
e
s
La economía mundial tiene su desarrollo en un espacio denominado mercado, que se puede
e
conceptualizar como “el mercado es donde confluyen la oferta y la demanda. En un sentido
n
menosamplio, el mercado es el conjunto de todos los compradores reales y potenciales de un
t
a
producto. Por ejemplo, el mercado de los autos está formado no solamente por aquellos que
c
poseen automóvil sino también por quienes estarían dispuestos a comprarlo y disponen de los
i
medios para pagar su precio” (Bonta & Farver, 1994).
ó
n
En este concepto se puede identificar que dentro del mercadoconfluye dos variables: la oferta y

la demanda. Al momento, nos centraremos en analizar el concepto de demanda de acuerdo al
enfoque que varios autores tiene sobre ella, y además, se identificará la tipología que de
desprende de este concepto.
Conceptos de Demanda:
Para JesúsLidon llama a: “la demanda de un bien: a la cantidad del mismo que desea adquirir por
periodo el grupo de sujetos quelo necesita a un precio determinado” (Lidon, 1998).
La Demanda es “la cantidad de un producto/servicio vendida (en unidades o valor monetario) en
un lugar o período determinado.” (Satre, Miguel Angel, 2009)
Una empresa que se desarrolla en un mercado, muchas veces no puede cubrir todo su mercado
de referencia, por lo que es necesario que se especialice o focalice sus esfuerzos en un mercado,de ahí que es necesario incluir el concepto Segmentación como un “proceso encaminado a la
identificación de aquellos consumidores con necesidades homogéneas a fin de que resulte posible
establecer para cada grupo una oferta comercial diferenciada, orientada de un modo específico

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hacia las necesidades, intereses y preferencias de losconsumidores que componen ese grupo o
segmento.” (Munuera, Joseé Luis; Rodríguez, Ana Isabel, 2007). Incluir el proceso de
segmentación permitirá al empresario identificar las mejores oportunidades de mercado para el
desarrollo y lanzamiento de nuevos productos o la expansión de los productos que ya existen.
Para identificar los segmentos de mercado será necesario identificar los criterios másponderantes
de segmentación como los enunciados por Munuera, José Luis: segmentación basada en el
beneficio buscado por el consumidor, segmentación enfocada en su comportamiento,
segmentación apoyada en las características del consumidor. A partir de ello se podrá realizar la
evaluación del mercado.
Una vez que se ha evaluado el mercado, se podrá hacer la revisión de las estrategias decobertura
de los segmentos de mercado para identificar y seleccionar el mercado objetivo o los mercados
que se relacionen con los objetivos de la empresa, con los recursos y capacidades de la empresa.
Posterior a la identificación del mercado objetivo, se requiere ubicar al producto desarrollado y
producido en dicho mercado, para que pueda ser conocido, reconocido, seleccionado y preferido
entre lagama de productos que se oferta.
De ahí que será necesario analizar el concepto de posicionamiento, para que poder ubicar el
producto en mercado asociado a un concepto. El concepto más sucinto de posicionamiento define
como “la forma cómo deseamos que el consumidor perciba nuestro producto” (Soriano, 1990)
Para ampliar el concepto de posicionamiento se considerará la tipología referida por...