Estudio técnico-TILAPIA

ESTUDIO TECNICO

INTRODUCCIÖN
En el presente apartado se describe la parte operacional del proyecto, es decir, consiste básicamente en la descripción física del proyecto y los procesos para la generación de los productos y servicios. Aquí se consideran aspectos tales como: la ubicación y condiciones físicas del terreno, diseño de la infraestructura y acondicionamientos necesarios para poderdesarrollar las obras físicas necesarias para establecer el proyecto propuesto.
Objetivo General del Estudio
Determinar el tamaño óptimo, la localización optima, equipo e instalación optima requerida para la puesta en marcha del proyecto.

Localización

El terreno que se utilizara en este proyecto queda localizado en el sector sureste de la ciudad de San Pedro Sula ubicado en el sector deChotepe, hacienda las flores.


Capacidad de la planta

Terreno: Cuenta con 6 pozas de 30mts.x30 mtsx1.5mts de profundidad
La empresa de la a construir. Y será comprado por la empresa.
Producción: La capacidad productiva total de la planta es de 32,400 peces de 1Lb. Determinando el tiempo de crecimiento de 8 meses . Cada poza tiene una capacidad de 5,400 alevines quintándole el 15% demortalidad.
Cálculos
Cálculo de la Producción
6 peces por m2 para producir peses de1 lb
Área: 30x30= 900 M2
Producción= 900X6= 5400 peces por poza

Calculo de alimentación
1 Lbx5400 pecesx1.8%=97.2 Lb por día (mañana, mediodía o tarde)
Explicar que es el 1.8%¿
97.2 LbX30X6= 17,496 Lb.mensualX6 meses=104,976 Lb
Se necesitara comprar 1,050 quintales por producción semestral.Descripción del proceso
Materia Prima
Los alevines de tilapia será la única materia prima requerida por el proyecto para la producción y comercialización de pescado.
Los fertilizantes se comprar en MA-AS, que queda en la carretera a occidente aldea las banderas 2 en el desvió. La empresa mandare hasta nuestras instalación el producto.
Transporte

Se recomienda la utilización de bolsas plásticascon oxígeno, a cual debe tener una longitud de 1.5 yardas, llenándolas ¾ partes de agua y el resto se le aplica oxigeno a presión, en las que se pueden transportar unos 350-400 alevines por un tiempo aproximado de dos a tres horas, o utilizar tanque de transportar peces procurando efectuar esta operación en horas de la mañana.
Preparación De Estanques

Limpieza del fondo
Debe eliminarse delfondo el lodo, piedras, troncos, ramas u otros materiales que en el futuro dificultaran los muestreos y la cosecha.
Reparación de bordas
Si las bordas presentan grietas o están erosionadas deben repararse para evitar filtraciones o eventualmente un mayor daño a la borda.
Entrada de agua
Es conveniente limpiar el canal de abastecimiento y asegurar el buen funcionamiento de las compuertas dedistribución de agua.1
Drenaje
Conviene asegurarse del buen funcionamiento del drenaje de manera que no se pierda agua por filtración y la malla evite perdida de peces.

Encalado
Esta es una práctica que se hace para corregir el pH del agua, aunque en general en el país los valores pH son adecuados. El uso de cal es apropiado para crear condiciones favorables para el crecimiento demicroorganismos de los que se alimentara tilapia, además la cal actúa como antiparasitarios y antibacteriano y reduce la toxicidad causada por desechos de nitrogenados. La cantidad recomendada es de 600 lbs/Ha, aplicándola el voleo cuando el estanque esta seco y posteriormente se agrega agua (5-10 cms).El encalado se hace 3-4 días antes de la siembra, después de la aplicación se procede a llenar el estanque.El Cultivo

Siembra. Se prefiere usar alevines machos, la cantidad a sembrar de 6 peces/m2 de espejo de agua. El incremento de la cantidad de alevines dependerá de la disponibilidad de agua de buena calidad de tal manera que sea posible hacer un recambio mínima del 10% del agua del estanque. Si no se dispone de alevines machos de tilapia y se usan hembras y machos es necesario sembrar...