Estudio Técnico
Páginas: 47 (11538 palabras)
Publicado: 9 de septiembre de 2011
5. ESTUDIO TÉCNICO
Es el estudio donde se describe el proceso productivo necesario para elaborar el producto, así como también el tamaño o dimensión del proyecto a realizar. El estudio técnico cuenta en primera instancia con la determinación de materias primas e insumos requeridos con base en el tamaño del proyecto, es decir, la capacidad de producción teniendo en cuenta las unidades aproducir según el estudio de mercado. A partir de esto se determina la tecnología más adecuada a emplear para el proyecto, dando lugar a la selección de la mano de obra necesaria tanto para manejar las maquinas y equipos, como para controlar y dirigir el proceso productivo. Por otro lado se determina la localización y las instalaciones fís icas más adecuadas para el buen funcionamiento del proyecto. 5.1TAMAÑO DEL PROYECTO
Para el proyecto se estimó una demanda de 1000 juegos/año lo que equivale a 83 juegos/mes. Esto corresponde al 5% de la demanda. Según los resultados obtenidos del estudio de mercado. 5.2 MATERIA PRIMA E INSUMOS
La materia prima empleada en los instrumentos es en su mayoría de tipo natural. Para cada producto se especifica la materia prima requerida para su elaboración.5.2.1 Descripción de materias primas e insumos para la Gaita ?? Cardón o cactus. El corazón de un cardón, cactus o también llamado guamacho es el material con que se elabora el tubo de la gaita. Se da con mucha frecuencia en las zonas cálidas de Colombia, deja una base de madera larga, delgada y hueca con la que se hace el instrumento.
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Taxonomía y morfología. El guamacho o cardón es unaplanta perteneciente a la familia Cactaceae y cuyo nombre botánico es Selencereus Grandiflorus. El guamacho es un árbol de mediana altura, espinoso, de hojas dobles, flores amarillas de olorosa fragancia. Da un fruto pequeño y verde. Zona de cultivo. Esta planta está presente en la media y alta Guajira, en la Franja costera del Sector de Santa Marta, en las serranías de la Guajira, bajoprecipitaciones menores a 500 mm. El tubo de cardón se comprará cobado al respectivo proveedor.
?? Pitahaya amarilla. La Pitahaya es una planta rústica con la que también se elabora el
tubo de la gaita. La Pitahaya significa “Fruta escamosa”, por la fruta que nace de ella, la cual es una fruta no climatérica. Taxonomía y morfología. La pitahaya es una planta correspondiente a la familia de las Cactáceas.La planta es un cactus trepador de largos tallos triangulares. La fruta es ovoide, de color verde al comienzo y amarilla en la madurez, su pulpa es blanca con múltiples y pequeñas semillas. Zona de cultivo. La planta se cultiva en zonas tropicales y tropicales altas. Para fines de exportación y obtención de mayor productividad, se requieren suelos francos a francoarenosos y una alta luminosidad.A mayor exposición de los tallos al sol, puede esperarse mayor rendimiento. Esta planta está presente en la media y alta Guajira La Pitahaya por ser una cactácea presenta tolerancia a elevadas temperaturas y largos períodos de sequía, pero no a acumulaciones de agua, por lo que el suelo debe ser bien drenado. Al proveedor se le comprará el tubo de pitahaya ya cobado, ellos se encargarán decortarlo. 97
?? Cera de abejas. El fotuto de cera de abejas tiene por objeto constituir la cabeza de la
gaita en un material modelable que permita excavarle una salida y a la vez insertarle la pluma o trozo tubular de pluma de pato para introducirle el aire mediante el soplo y dirigir la columna o cinta de aire hacia el borde de la boca de la gaita. El punto de fusión de la cera de abeja puedevariar de 62 a 65ºC, el punto de la solidificación de 61,5 a 63ºC y la densidad entre 0,939 a 0,987, evaporándose a 250ºC. Es insoluble en agua y alcohol frió, parcialmente soluble en alcohol caliente y éter, soluble en grasas calientes, aceites etéricos, benceno caliente, cloroformo, carburina y aceite de terebentina.
?? Carbón vegetal.
El carbón vegetal molido que se agrega a la cera tiene...
Es el estudio donde se describe el proceso productivo necesario para elaborar el producto, así como también el tamaño o dimensión del proyecto a realizar. El estudio técnico cuenta en primera instancia con la determinación de materias primas e insumos requeridos con base en el tamaño del proyecto, es decir, la capacidad de producción teniendo en cuenta las unidades aproducir según el estudio de mercado. A partir de esto se determina la tecnología más adecuada a emplear para el proyecto, dando lugar a la selección de la mano de obra necesaria tanto para manejar las maquinas y equipos, como para controlar y dirigir el proceso productivo. Por otro lado se determina la localización y las instalaciones fís icas más adecuadas para el buen funcionamiento del proyecto. 5.1TAMAÑO DEL PROYECTO
Para el proyecto se estimó una demanda de 1000 juegos/año lo que equivale a 83 juegos/mes. Esto corresponde al 5% de la demanda. Según los resultados obtenidos del estudio de mercado. 5.2 MATERIA PRIMA E INSUMOS
La materia prima empleada en los instrumentos es en su mayoría de tipo natural. Para cada producto se especifica la materia prima requerida para su elaboración.5.2.1 Descripción de materias primas e insumos para la Gaita ?? Cardón o cactus. El corazón de un cardón, cactus o también llamado guamacho es el material con que se elabora el tubo de la gaita. Se da con mucha frecuencia en las zonas cálidas de Colombia, deja una base de madera larga, delgada y hueca con la que se hace el instrumento.
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Taxonomía y morfología. El guamacho o cardón es unaplanta perteneciente a la familia Cactaceae y cuyo nombre botánico es Selencereus Grandiflorus. El guamacho es un árbol de mediana altura, espinoso, de hojas dobles, flores amarillas de olorosa fragancia. Da un fruto pequeño y verde. Zona de cultivo. Esta planta está presente en la media y alta Guajira, en la Franja costera del Sector de Santa Marta, en las serranías de la Guajira, bajoprecipitaciones menores a 500 mm. El tubo de cardón se comprará cobado al respectivo proveedor.
?? Pitahaya amarilla. La Pitahaya es una planta rústica con la que también se elabora el
tubo de la gaita. La Pitahaya significa “Fruta escamosa”, por la fruta que nace de ella, la cual es una fruta no climatérica. Taxonomía y morfología. La pitahaya es una planta correspondiente a la familia de las Cactáceas.La planta es un cactus trepador de largos tallos triangulares. La fruta es ovoide, de color verde al comienzo y amarilla en la madurez, su pulpa es blanca con múltiples y pequeñas semillas. Zona de cultivo. La planta se cultiva en zonas tropicales y tropicales altas. Para fines de exportación y obtención de mayor productividad, se requieren suelos francos a francoarenosos y una alta luminosidad.A mayor exposición de los tallos al sol, puede esperarse mayor rendimiento. Esta planta está presente en la media y alta Guajira La Pitahaya por ser una cactácea presenta tolerancia a elevadas temperaturas y largos períodos de sequía, pero no a acumulaciones de agua, por lo que el suelo debe ser bien drenado. Al proveedor se le comprará el tubo de pitahaya ya cobado, ellos se encargarán decortarlo. 97
?? Cera de abejas. El fotuto de cera de abejas tiene por objeto constituir la cabeza de la
gaita en un material modelable que permita excavarle una salida y a la vez insertarle la pluma o trozo tubular de pluma de pato para introducirle el aire mediante el soplo y dirigir la columna o cinta de aire hacia el borde de la boca de la gaita. El punto de fusión de la cera de abeja puedevariar de 62 a 65ºC, el punto de la solidificación de 61,5 a 63ºC y la densidad entre 0,939 a 0,987, evaporándose a 250ºC. Es insoluble en agua y alcohol frió, parcialmente soluble en alcohol caliente y éter, soluble en grasas calientes, aceites etéricos, benceno caliente, cloroformo, carburina y aceite de terebentina.
?? Carbón vegetal.
El carbón vegetal molido que se agrega a la cera tiene...
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