estudio tecnico

 UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE TULANCINGO
Licenciatura en Administración y Gestión de Pymes

Asignatura: LOGISTICA


TRANSPORTACIÓN A LARGA DISTANCIA


Presentan:Domínguez Barrera Anayely Yocelin
Hernández Ortega Xareny
Ramírez Vargas Jessica Yareth

Tulancingo de Bravo, Hidalgo a Febrero de 2014


©UPT 2014
Derechos reservadosEl autor otorga a UPT el permiso de reproducir y distribuir copias de este reporte en
su totalidad o en partes.






Índice
4. Manual Organizacional
4.1 Introducción
4.2 Objetivo del Manual
4.3 Antecedentes Históricos
4.4 Misión
4.5 Visión
4.6 Valores Institucionales
4.7 Estructura Orgánica
4.8 Organigrama
4.9 Objetivo yFunciones de cada Puesto
4.10 Glosario de Términos




4.1 Introducción

El presente manual de organización tiene como propósito dar a conocer de una manera clara y objetiva la estructura orgánica, los diferentes niveles jerárquicos que conforman la Granja Piscícola, permite identificar con claridad las funciones y responsabilidades de cada una de las áreas que la integran para evitar laduplicidad de funciones, conocer las líneas de comunicación y de mando, y proporcionar los elementos para alcanzar la excelencia en el desarrollo de sus funciones, elementos indispensables que le permitirán la actualización administrativa.
Por ser un documento de consulta frecuente este manual deberá ser actualizado cada año, o en su caso, cuando exista algún cambio orgánico funcional al interior deesta Granja Piscícola, por lo que cada una de las áreas que la integran deberá aportar la información necesaria para este propósito.












4.2 Objetivo del Manual

Proporcionar la información necesaria a las áreas que conforman la Dirección General de Granja Piscícola “Alevín", con el fin de dar a conocer la forma de organización, los objetivos, funciones y niveles deresponsabilidad de la misma.



















4.3 Antecedentes Históricos

La trucha es un producto que se reproduce de manera silvestre en aguas dulces y a través del cultivo. Producto considerado en la acuacultura como una especie tradicional debido a su fácil adaptación al cautiverio.
La trucha es una especie de la familia de los salmónidos originaria de las costas delPacífico de América del Norte. La denominación de trucha se utiliza para peces de tres géneros: Salmo (especies atlánticas), Oncorhynchus (especies del Pacífico) y Salvelinus.
La trucha arcoíris, originaria de Estados Unidos, se encuentra a lo largo del Océano Pacífico es un pez perfectamente adaptado a la vida en ríos y quebradas con corriente fuerte y aguas frías. También puede habitar en lagos yestanques, existe incluso una variedad que nace en los ríos que emigra al mar, donde pasan gran parte de su vida.
Debido a sus cualidades para la pesca deportiva, la trucha arcoíris ha sido introducida en muchas partes del mundo. Es por ello que es posible tenerla en estanques y llevar la producción de truchas desde que son un aluvín hasta que son una trucha grande para comer.
A continuación sepresenta una breve descripción de la trucha arcoíris:
La trucha arcoíris es una especie ovípara, cuya fecundación es externa, para reproducirse se requiere alcanzar la madurez sexual la que se presenta aproximadamente a los dos años de edad en las hembras y al año y medio en los machos. Las tallas promedio en que la trucha inicia el desove es variable generalmente, a partir de los 30 centímetros...