estudios de mercado
















PROYECTO DE NEGOCIO PARA LA INSTALACIÓN
DE UNA CAFETERIA Y DULCERIA “EL RINCONCITO CON AROMA DULCE”
EN EL CENTRO COMERCIAL LA CUADRA DE CABUDARE
ZONA ESTE DEL MUNICIPIO PALAVECINO
DEL ESTADO LARA




















Barquisimeto, 2014



INDICE GENERAL




Pág.
LISTA DE CUADROS
LISTA DE GRÁFICOS
RESUMENEL PROBLEMA
Planteamiento
Objetivos

FASES DEL PROYECTO

Estudio de Mercado

CONCLUSIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
ANEXOS
vi
vii
viii





1
6




07
27
36
43












LISTA DE CUADROS

p.p

Cuadro Nº 1 14
Cuadro Nº 2 15
Cuadro Nº 3 16
Cuadro Nº 4 17
Cuadro Nº 5 18
Cuadro Nº 6 19
Cuadro Nº 7 20
Cuadro Nº 8 21
Cuadro Nº 9 22
Cuadro Nº10 30
Cuadro Nº 11 31
Cuadro Nº 12 31
Cuadro Nº 13 32
Cuadro Nº 14 33
Cuadro Nº 15 33
Cuadro Nº 16 34
Cuadro Nº 17 35
Cuadro Nº 18 36
Cuadro Nº 19 37
Cuadro Nº 20 38
Cuadro Nº 21 39
Cuadro Nº 22 40
Cuadro Nº 23 41
Cuadro Nº 24 42
Cuadro Nº 25 43
Cuadro Nº 26 44
Cuadro Nº 27 45
Cuadro Nº 28 46
Cuadro Nº 29 47











LISTA DE GRÁFICOS


p-p

Gráfico Nº 1 14Gráfico Nº 2 15
Gráfico Nº 3 16
Gráfico Nº 4 17
Gráfico Nº 5 18
Gráfico Nº 6 19
Gráfico Nº 7 20
Gráfico Nº 8 21
Gráfico Nº 9 22























PROYECTO DE NEGOCIO PARA LA INSTALACIÓN
DE UNA CAFETERIA Y DULCERIA “EL RINCONCITO CON AROMA DULCE”
EN EL CENTRO COMERCIAL LA CUADRA DE CABUDARE
ZONA ESTE DEL MUNICIPIO PALAVECINO
DEL ESTADO LARARESUMEN


El presente proyecto de negocio tiene como finalidad determinar la viabilidad económica para la instalación de una cafetería y dulcería “el rinconcito con aroma dulce” en el Centro Comercial la Cuadra de Cabudare zona este del Municipio Palavecino del estado Lara. la investigación se enmarca bajo la modalidad de proyecto factible, por lo que se aplicó un instrumentocontentivo de 9 preguntas dirigido a los habitantes del municipio Palavecino del estado Lara, específicamente en el Centro Comercial la Cuadra de Cabudare de la Zona Este en la cual se obtuvo la muestra la cual fue de 96 personas; posteriormente se procedió a realizar el estudio técnico y económico para determinar la viabilidad del mismo obteniéndose indicadores sobre el rendimiento y la rentabilidadde la inversión además de la Tasa Interna de Retorno ubicada en 44% y un período de recuperación de la inversión de dos (02) año, que indican que es completamente viable llevar a cabo la instalación de una cafetería y dulcería “el rinconcito con aroma dulce” en el Centro Comercial la Cuadra de Cabudare zona este del Municipio Palavecino del estado Lara, por lo que se recomienda suejecución de manera inmediata.












EL PROBLEMA

Planteamiento

Venezuela como país productor y exportador de petróleo, amenazada por la actual crisis mundial, debe motivar el fomento de la creatividad para avanzar en el desarrollo de su economía. Esto conlleva a generar alternativas de negocios que lejos de disminuir permitan la generación de nuevos empleos para satisfacer lasnecesidades laborales de la población y mantener a una comunidad satisfecha por sus productos que ofrece. El sector comercio Venezolano está constituido por empresas de diferentes tipos encargadas de cubrir las necesidades de consumo de la nación prestando los servicios y productos requeridos.
En los últimos años las Empresas de comercios han evolucionado, obteniendo así cambios de relevanciasgenerados por el crecimiento de su demanda y el aumento de la competitividad. Este a su vez se origina por el cambio de las costumbres del consumo del individuo. Debido a la evaluación económica del país y el crecimiento de la demanda de consumo y servicios se ofertan nuevas oportunidades de negocio para la satisfacción y comodidad de los clientes, los cuales tendrán gran variedad de opciones para...