Etas

|ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS - ETAs - |
|Autores: Lorna Aluffi Oates / Mabel Rembado|
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|Escasi siempre la explicación que damos cuando tenemos vómitos, diarrea o algún otro tipo de síntoma gastrointestinal. |
|Pocas personas saben que los alimentos que consumen todos los díaspueden causarle enfermedades conocidas como ETAs |
|-Enfermedades Transmitidas por Alimentos-. Llamadas así porque el alimento actúa como vehículo en la transmisión de organismos ||patógenos (que nos enferman, dañinos) y sustancias tóxicas. |
|Las ETAs están causadas por la ingestión de alimentos y/o agua contaminadoscon agentes patógenos. Las alergias por |
|hipersensibilidad individual a ciertos alimentos no se consideran ETAs, por ejemplo la que experimentan los celiacos con el |
|gluten conel y las personas intolerantes a la lactosa con la leche. |
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|LAS ETAS SE DIVIDEN EN DOS GRANDES GRUPOS:|
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|INFECCIONES...