Etiquetado nutricionañl
La ETIQUETA DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL le puede ayudar a decidir entre un alimento
y otro, y además, a hacer combinaciones de alimentos.
ElENCABEZADO es lo primero que se debe leer en una ETIQUETA NUTRICIONAL; en él se
incluye el TAMAÑO DE LA PORCIÓN y el NÚMERO DE PORCIONES por paquete.
La información nutricional contenida aplicapara una porción del producto.
El TAMAÑO DE PORCIÓN no siempre es el mismo que la cantidad acostumbrada a comer. Si
usted consume más o menos que el tamaño de la porción indicado en la etiqueta,deberá
ajustar el aporte de cada nutriente.
Si consume dos porciones, deberá multiplicar por dos la cantidad de calorías y nutrientes.
Cuando se compara la información nutricional de productos,los tamaños de porción deben ser
similares.
Las CALORÍAS DE LA GRASA sirven para determinar si un alimento es alto en grasa o no:
divida el número de calorías de la grasa entre el total de caloríasy multiplique el resultado por
cien, siempre debe ser menor a 25%.
El PORCENTAJE DEL VALOR DIARIO le indica la manera en que el alimento encaja en su
plan de alimentación.
El PORCENTAJE DELVALOR DIARIO es utilizado para determinar si el producto es fuente o
no de un nutriente.
Es importante vigilar el consumo de grasa total, grasa saturada y colesterol. Siempre
prefiera aquelloscon el menor PORCENTAJE DEL VALOR DIARIO.
Busque los alimentos que aporten mayor cantidad de fibra, vitamina A, vitamina C, calcio y
hierro.
Cuando quiera más de fibra, o de alguna vitamina omineral, seleccione el alimento con el
mayor PORCENTAJE DEL VALOR DIARIO para ese nutriente.
Un alimento que provee más del 20% del PORCENTAJE DEL VALOR DIARIO de vitamina A,
vitamina C, calcio yhierro, es considerado una excelente fuente de vitaminas y minerales.
Un alimento alto en fibra es aquel que tiene un PORCENTAJE DEL VALOR DIARIO mayor
al 10%.
Si el PORCENTAJE DEL VALOR...
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