EVALUACION DE LA DIETA

TABLA DE EVALUACION DE LA DIETA
Antes de comenzar con una dieta siempre es conveniente hacer un análisis de cuales son nuestros hábitos así como tener un registro escrito de cuales son las modificaciones que vamos haciendo a nuestra dieta. El proceso de generar hábitos alimentarios saludables implica una etapa de experimentación consciente, en la que se considera la frecuencia de las ingestas,el orden de los horarios, la elección de diferentes tipos y cantidades de alimentos para lograr una óptima nutrición.
Para facilitar la planificación y evaluación de la alimentación diaria, podemos utilizar un sistema de registro simple que permitirá tener una visión de conjunto y detectar aquellos aspectos que requieren modificación. Para se puede usar la siguiente tabla a modo de plantilla deevaluación, en la que se reflejan los alimentos porcionados según pirámide alimentaria y el registro de la ingesta diaria. En ella pondremos:
las ingestas habituales diarias y la hora en que se realizan las comidas.
las porciones de alimentos en los casilleros correspondientes al tipo de ingesta y tipo de alimentos
los "Entre horas" según tipo de alimentos (alimentos que comes durante el día, enhorarios no habituales)
los !Otros! son aquellos alimentos que no tienen mayor significación en el aporte de calorías pero que sin embargo, en la medida en que se consumen en grandes cantidades frecuencia pueden causarnos daño. Es el caso del café, algunos condimentos, bebidas gaseosas light, etc.
La pirámide alimentaria, te permitirá manejar porciones de alimentos asociadas a sus equivalenciasen medidas caseras. Cada tipo de alimentos contiene nutrientes similares, los cuales deben ser consumidos diariamente. Pero sólo si consumimos diferentes alimentos de todos los tipos de la clasificación, podremos llegar a una alimentación equilibrada y sana. Esta lista es la siguiente:
TIPO ALIMENTO
INGESTA Y HORA
Cereales, pan, pasta, arroz, patatas
Verduras
Frutas
Lácteos (leche yyogures)
Pescado, carne, huevos, queso,
Aceites y grasa
Otros
Desayuno







Almuerzo







Comida







Merienda







Cena







Resopón







Entre horas







TOTAL









DIETA EQUILIBRADA
Para seguir una dieta equilibrada es importante seguir los consejos y ayudas que nos ofrece la pirámide de alimentación a la hora deconfigurar una dieta equilibrada y saludable.

El número de raciones que debemos ingerir en cada comida es el siguiente:

Lácteos
Carne, pescado, huevos
Verduras
Harinas, pan, arroz, pastas
Frutas
Grasas
Desayuno
1


1
1
1
A media mañana

1

1


Comida

1
2
2
1
1
Merienda
1





Cena

1
2
2

1
Antes de dormir
1








Ventajas de esta dieta:- Aseguras tu aporte energético y nutritivo. Ingiriendo 1500 calorías al día te aseguras de estar tomando las cantidades mínimas recomendadas para un ritmo de vida saludable.
- Pierdes peso de forma paulatina. Disminuirás las tallas poco a poco, pero también te costará recuperarlas. Con esta dieta iremos despacio, pero seguras.


Menú:
Desayuno: 1 ración de lácteos, 1 ración de hidratos decarbono, 1 ración de fruta
A media mañana: 1 ración de proteínas, 2 raciones de hidratos de carbono
Comida: 2 raciones de proteínas, 4 de hidratos, 2 de fruta, 2 de grasa
Merienda: 1 ración de lácteos, 1 ración de hidratos
Cena: 2 raciones de hidratos de carbono, 4 de proteínas, 1 de grasas, 1 de lácteos
También podéis ver la pirámide alimenticia y sus proporciones.
Equivalencias de lasraciones:
Las raciones que aparecen en la dieta de 1500 calorí­as siguen estas correspondencias:

1 ración de hidratos: 80 gr de pan o 200 gr de patatas o 120 gr de pasta o arroz.

1 ración de proteí­nas: 100 gr de carne o 150 gr de pescado.

1 ración de lácteos: 1 taza de leche o 2 yogures.

1ración de fruta: 150 gr de melón, sandí­a, fresas, pomelo, 100 gr. de albaricoque, naranja, pera,...