EVALUACION DE PROYECTO: ALIMENTOS CONCENTRADOS A BASE DE QUINCHONCHOS PARA ENGORDE DE POLLOS EN VZLA



UNIVERSIDAD SIMÓN BOLÍVAR
DEPARTAMENTO DE PROCESOS Y SISTEMAS
EVALUACIÓN DE PROYECTOS QUÍMICO (PS-3213) SECCIÓN 2
PROFESOR DIMAS ROMAN












PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS CONCENTRADOS PARA POLLOS DE ENGORDE EN BASE A QUINCHONCHO












Integrantes:

Saúl Duque 07-40848
Rosely Del Olmo 07-40818
Leiny Pérez 06-40075
Shirley Smith 07-41562


Caracas,Octubre de 2013
ÍNDICE
















1.- SÍNTESIS DEL PROYECTO.
La demanda de alimentos para consumo humano acarrea necesariamente un aumento en la producción de todos los rubros alimenticios, sobre todo los productos cárnicos debido a su valor nutricional. A su vez, la cría de animales de consumo conlleva un aumento en los volúmenes de producción de alimentos concentrados parasu engorde.
Para el año 2012 se reportaron en Venezuela 3.856.051 TM de alimentos concentrados para aves, cifra que representa aproximadamente el 77% de los alimentos para cría de animales a nivel nacional.
El producto que se ofrece al público consumidor se diferencia de los productos sustitutos por su composición, en la cual se ha descartado la proteína animal debido a los bajos estándaresde higiene por el uso de desechos de mataderos y por su cuestionada carga ética negativa. Además, la proteína animal puede ser reemplazada por proteína vegetal sin comprometer la calidad nutricional del alimento.
Actualmente existe una alta escases de los productos ofrecidos, y la importación de estos se traducen en altos costos para el consumidor final. Esta situación abre una brecha ventajosapara introducir un nuevo producto basado en una composición de características diferentes y que cubra las necesidades del mercado nacional.
Para la materia prima base, se usa como componente principal el quinchoncho, leguminosa que contiene alto porcentaje de proteínas. Para los suministros de los otros componentes nutricionales, se utiliza como materia prima maíz, sorgo, trigo, arroz y aceite;algunos de estos insumos se consiguen en el país ya que se producen en territorio nacional y otros se importan.
El mercado que se tiene por objetivo cubrir es el 2% del mercado nacional, lo que representa una producción de 40 ton/día. Respecto al estudio de localización, se construyó una matriz de factibilidad, la cual arrojó una ubicación en el estado Carabobo, quedando por encima de losestados Yaracuy y Cojedes.
Finalmente, se realizó el análisis económico-financiero, y se obtuvo un VAN ____ y una tasa interna de retorno de ___, lo que lleva a concluir que el proyecto en estudio ______.



2.- ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO.
2.1.- Objetivos y metas.
La evaluación del proyecto que se presenta en el siguiente trabajo tiene por objetivo principal estudiar la factibilidad deuna empresa que produzca alimento concentrado para pollos de engorde. Para esto se debe realizar un estudio de mercado; se determina la materia prima a utilizar y las formas de comercialización, se plantea un camino para el proceso industrial tomando en cuenta las opciones más favorables para el balance económico y de acuerdo a la inversión que se hará. Finalmente se establece una proyección decinco años para realizar el análisis económico financiero y se decide si el proyecto es una empresa factible o no.
En cuanto a las metas trazadas, inicialmente se buscará introducir al mercado nuestro producto, el cual posee contenido proteico de origen vegetal, dejando de lado las proteínas de origen animal, por lo que se hará ver a los posibles consumidores su alto rendimiento ya que tiene unalto nivel energético y un precio inferior a otros productos sustitutos. Posteriormente se desea cubrir un 3% del mercado nacional a largo plazo, distribuyendo el producto a lo largo del territorio nacional y aprovechando la demanda de los alimentos concentrados debida a la escases de productos por la baja producción nacional y la alta tasa de importación de estos insumos.
2.2.-Ubicación dentro...