Evaluacion de riesgo

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EVALUACIÓN CUANTITATIVA DE RIESGO PRODUCIDO POR Cryptosporidium parvum Y Giardia intestinalis

(1) Instituto Tecnológico de Sonora (Cd. Obregón, Sonora, México), (2) Centro de Investigación enAlimentación y Desarrollo (Culiacán Sinaloa, México).
Modalidad oral. Área: Contaminación Ambiental.

Palabras clave: Cryptosporidium parvum, Giardia Intestinalis, riesgo.

Introducción. Losparásitos Cryptosporidium parvum y Giardia intestinalis producen enfermedades gastrointestinales a nivel mundial. Estos organismos tienen etapas infecciosas que son resistentes al medio ambiente (1). Enel poblado de Pótam, Sonora no existe ningún tratamiento para el agua de pozo, que es consumida como potable. Las evaluaciones de riesgo microbiológicas cuantitativas son una herramienta parapredecir el efecto de microorganismos dañinos para la salud y las medidas de control que se deben de tomar para la disminución de los brotes de enfermedades (2)
Esta investigación tuvo como objetivopredecir el riesgo microbiológico de ooquistes de Cryptosporidium parvum y quistes de Giardia intestinalis en Pótam mediante una evaluación cuantitativa de riesgo previniendo brotes de enfermedadesgastrointestinales.
Metodología. En esta investigación se llevó a cabo un análisis de riesgo microbiológicos para agentes patógenos en agua con especial referencia a ooquistes de Cryptosporidium parvum yquistes de Giardia intestinalis con el fin de predecir el riesgo microbiológico de cryptosporidiosis y giardiasis en Pótam previniendo brotes de enfermedades gastrointestinales. Primeramente seidentificó la presencia de los (oo) quistes en el ambiente utilizando el método ICR de la EPA. Posteriormente se evaluó la exposición de los pobladores a los (oo) quistes mediante métodos epidemiológicos,posteriormente se caracterizó mediante modelos dosis-respuesta a través extrapolación de datos obteniendo la caracterización del riesgo (3).
Resultados y discusión. La cantidad de (oo) quistes...
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