evaluacion del desempeño

Editada por el Centro de Información y Gestión Tecnológica. CIGET Pinar del Río
Vol. 14, No.4 octubre – diciembre, 2012

ARTÍCULO ORIGINAL

Sistema de indicadores para evaluar el desempeño en el Hotel “Los Jazmines”
System of indicators to evaluate the acting in the Hotel “Los Jazmines”

Isis A. Camargo-Toribio1, Ramón Ucio-Cueto2, Rosana Rodríguez-Marín3

1

Doctora en CienciasEconómicas, Profesora del Centro de Estudio de Gerencia, Desarrollo Local y

Turismo (GEDELTUR), Universidad de Pinar del Río E-Mail: isis@mat.upr.edu.cu
2

Master en Dirección de Empresas, Director de la Escuela de Hotelería y Turismo de Pinar del Río

(FORMATUR) E-Mail: ucio@ehtpr.co.cu
3

Especialista en Gestión Hotelera, Jefa de Regiduría de Piso, Hotel “Los Jazmines” MINTUR, Viñales,Cuba,

Teléfono. 796240

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RESUMEN
La evaluación del desempeño es una condición previa para la estabilidad de los resultados
individuales y colectivos que inciden favorablemente en el funcionamiento de la organización
como un todo, pero en la práctica no siempre esto ocurre así, pues en muchos casos el
contenido de lamisma se obvia y con ello la importancia que tiene como un instrumento para
la toma de decisiones. Sobre la base de este marco general la presente investigación,
resultado de una tesis de la Especialidad en Gestión Hotelera, cuyo oponente fue el Dr. C Fidel
Ortiz Ordaz, se plantea como propósito diseñar un sistema de indicadores para la evaluación
del desempeño de los trabajadores del área deRegiduría de Piso, en el Hotel “Los Jazmines”.
Este resultado en la actualidad se esta implementando en la citada instalación hotelera con
resultados favorables, cuestión que se ilustra a través de un

proceso de validación que se

realizó.
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Revista Avances Vol. 14 (4), oct-dic, 2012

Palabras Clave: evaluación del desempeño; indicadores; regiduría de piso; Hotel “Los
Jazmines”ABSTRACT
The evaluation of the acting is a previous condition for the stability of the individual and
collective results that you/they impact favorably in the operation of the organization like an
everything, but in the practice not always this happens this way, because in many cases the
content of the same one is obviated and with it the importance that has as an instrument for
the takingof decisions. On the base of this general mark the present investigation, result of a
thesis of the Specialty in Hotel Administration whose opponent was the Dr. C Fidel Ortiz Ordaz,
thinks about as purpose to design a system of indicators for the evaluation of the acting of the
workers of the area of Regiduría of Floor, in the Hotel “Los Jazmines". This result at the
present time you thisimplementing in the mentioned hotel installation with favorably results,
question that is illustrated through a validation process that was carried out.
Key words: evaluation of the acting; indicators; floor regiduría; Hotel “Los Jazmines”
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INTRODUCCIÓN
El área de Regiduría de Pisos, en las instalaciones turísticas,constituye un departamento
encargado de garantizar las labores de higiene, limpieza, acondicionamiento, mantenimiento y
ambientación de las habitaciones y de los diferentes locales de una instalación, cuya calidad
incide en el negocio de administrar con éxito el funcionamiento del hotel de manera integral,
porque garantiza el bienestar y el confort de los clientes, así como la imagen deprofesionalidad de los servicios que brinda.
Las funciones principales de la citada área son las siguientes (Colectivo de autores, 2007):
Planificar, organizar, dirigir y controlar todo el trabajo, a través del personal asignado.
Garantizar la limpieza y acondicionamiento de todas las áreas y locales de la instalación.
Controlar la situación que presentan las habitaciones (vacías, ocupadas, limpias,...