Evaluacion Genetica De Ganado Doble Proposito

Trabajo presenrtado en la XX Reunión de ALPA Cusco 22-25 Octubre 2007

XX Reunión ALPA, XXX Reunión APPA-Cusco-Perú

evaluaCiÓn genétiCa de la ganaderÍa mestiZa doBle propÓsito en veneZuela.
Aranguren-Méndez, J.*; R. Román-Bravo, y. Villasmil-Ontiveros, F. yánez Cuellar

IntRODUCCIón En el trópico americano los rebaños bovinos en su mayoría están conformados por animales producto decruzamientos entre razas taurinas (Bos taurus) y cebuínas (Bos indicus), obedeciendo a una limitación de tipo ambiental y como una respuesta de los ganaderos a obtener animales más productivos y rentables en estos ambientes (Madalena, 2002). Dado que el fenotipo es producto de una interacción entre el genotipo y el ambiente, estos cruzamientos surgen como una respuesta a la necesidad creada por lainadaptación del genotipo exótico taurino en condiciones de pureza, ampliamente demostrada en los ambientes tropicales. Adicionalmente, dichos cruzamientos, obedecen a una estrategia para incrementar los niveles de producción, ya que los cruces taurus-índicus en estas regiones resultan la vía más expedita para mantener en los rebaños efectos genéticos aditivos y heteróticos, tanto para la producciónde leche, como de carne (ArangurenMéndez, 1995; Aranguren-Méndez y Yañez, 2005a). El empleo de animales de razas exóticas, tales como la Holstein y Pardo Suizo y cebuínas como la Brahmán, principalmente, ha permitido lograr 1) animales mejor adaptados a través de cruces alternos junto a estrategias de selección, y 2) que superan su producción a medida que progresa el manejo. Por otro lado, tambiénse incrementan sus necesidades nutricionales que de no ser cubiertas adecuadamente, afectarán en forma severa su eficiencia reproductiva y el comportamiento en general (Aranguren-Méndez, 1995). En Venezuela, la situación no es distinta y a pesar de contar con un rebaño criollo nacional, que presenta excelente adaptación al medio, no es menos cierto, que muestra disminuidas tasas de crecimiento yde producción láctea; razón por la cual, se han venido realizando cruces entre razas taurinas (Holstein y/o

Pardo Suizo), con el objetivo principal de incrementar los niveles de producción de las razas mejor adaptadas, bien sean cebuínas (Brahman, Gyr) y/o locales (Criollo Limonero, Carora) (Aranguren-Méndez, 1995; Aranguren-Méndez y Yañez, 2005a). APORtE DE LA GAnADERíA DE DOBLE PROPóSItO A LAPRODUCCIón nACIOnAL. En la actualidad la ganadería de doble propósito conforma más del 60% del rebaño nacional y cerca del 95% de cabezas en la región occidental del país, las cuales aportan a su vez 90% de la producción láctea y el 45% de la carne a nivel nacional (Aranguren-Méndez, 2004; Soto-Belloso, 2004), llegando a ser declarada rubro bandera por las políticas del gobierno nacional. Sinembargo, no se ven las estrategias concretas que puedan en el corto y mediano plazo, consolidar los programas estratégicos que contribuyan a soportar la independencia alimentaria en cuanto a leche y carne bovina. En la región occidental de Venezuela, específicamente en la cuenca del lago de Maracaibo se ha venido desarrollando una ganadería de doble propósito soportada principalmente en elcruzamiento entre razas, originando lo que se conoce como ganado “mosaico perijanero”. Este ha sido el resultado de programas de cruzamiento principalmente del tipo alterno entre Bos taurus y Bos indicus, obedeciendo a estrategias de criadores y agro-técnicos con la finalidad de obtener un animal adaptable a las condiciones ambientales particulares del trópico, que a la larga ha permitido la estabilidad deestos sistemas doble propósito, a pesar de las inconsistentes y muchas veces erradas políticas nacionales (ArangurenMéndez, 1995; Aranguren-Méndez y Yañez, 2005a). Esta ganadería como dijimos anteriormente, es el elemento fundamental sobre la cual se sustenta en gran porcentaje, la producción de leche y carne del país (Soto-Belloso, 2004). En la región central del País, donde predominan...