Evaluacion Nutricional

 

“AÑO DE LA INTEGRACIÓN NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD”

FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE ENFERMERIA
Trabajo de Evaluación Nutricional en Adulto y Gestantes

ASIGNATURA: Evaluación Nutricional de Mujer, Niño y Adolescente


Piura – Perú
2012

INDICE

CAPITULO I
PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA…………………………………………………………………..
OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL…………………………………………………………………………………………
OBETIVOS ESPECIFICOS…………………………………………………………..……………………
JUSTIFICACION………………………………………………………………………………………………..
CAPITULO II
MARCO TEORICO
BASES TEORICAS …………………………………………………………………………………………...
Las bases teóricas………………………………………………………………………………………… ..
BASES LEGALES………………………………………………………………………………………………CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO…………………………………………………………………………………
DISEÑO……………………………………………………………………………………………………………….
POBLACION OBJETIVO Y MUESTRA……………………………………………………………..
TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS…………………….
CAPITULO IV
ANALISIS E INTERPRETACION DE DATOS……………………………………………………
CAPITULO V
CONCLUSIONES……………………………………………………………………………………………RECOMENDACIONES……………………………………………………………………………………

INTRODUCCIÓN
En la presente investigación de la comunidad del AA.HH Temple Seminario se realizó una valoración por indicadores antropométricos y Perímetro Abdominal, siendo la población de estudio adultos en su totalidad, relacionados con factores de riesgo.
La masa corporal y la circunferencia abdominal elevadas están asociadas al desarrollo de hipertensión arterial, diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares que ponen enriesgo la salud de las personas. La investigación se realizó con 100 personas mayores de 18 años entre noviembre y diciembre del 2012.
Para el indicador del índice de masa corporal (IMC), se calculó el peso y talla de las personas del AA.HH Temple Seminario, obteniendo como diagnóstico: Sobrepeso, Obesidad, Obesidad tipo 1, Obesidad tipo 2, Delgadez. Y Para el indicador del Perímetro deCintura, se midió con una cinta métrica donde la persona debe estar de pie, con los pies juntos, los brazos a los lados y el abdomen relajado para rodear su abdomen con la cinta métrica a la altura del ombligo y sin presionar hacer una inspiración profunda y al momento sacar el aire procediendo a medir. Obteniendo como diagnosticó: Elevado riesgo a enfermar, Riesgo muy alto a enfermar.
Las conductas,hábitos, estilos de vida del hombre moderno han cambiado, Los estilos de vida saludable son estrategia, que hace parte de una tendencia moderna de salud, básicamente está enmarcada dentro de la prevención de enfermedades y promoción de la salud, para mejorar los factores de riesgo como la alimentación poco saludable y el sedentarismo, los estilos de vida saludable tienen que ver con actividadfísica y alimentación para prevenir enfermedades.
Esta investigación tiene como objetivo, proporcionar datos a la comunidad que es el objeto de estudio demostrando cuantitativamente los factores de riesgo que inciden en la salud, teniendo en cuenta indicadores antropométricos y perímetro de cintura.

CAPITULO I
PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La manera en que un individuo o grupo humanoselecciona, prepara y consume determinados alimentos, constituyen los “hábitos de alimentación”. Los hábitos alimentarios son de naturaleza compleja y en su configuración intervienen múltiples factores que se pueden diferenciar en dos grandes bloques de condicionantes: el primero determinado por factores geográficos, climáticos, políticos, agropecuarios, económicos, de infraestructura ytransporte, que influyen en la cantidad, variedad, calidad, tipo de alimentos disponibles y accesibles para el consumo. El segundo se refiere a los factores que intervienen en la toma de decisiones y en la elección individual de alimentos en base a la oferta disponible. Dentro de este grupo se destacan los aspectos psicológicos, sociales, antropológicos,...