Evaluaciones

Anexo 2

Programa de Capacitación para el

Rol de Actividades por Tiempos del Departamento de Subgerencia

Área: Recursos Humanos.
TIEMPO
Cuando es requerido

FUNCIÓN
Reclutamiento, selección y contratación de personal en
base a las requisiciones de cada departamento.
Inducción básica al personal de nuevo ingreso en base al
formato establecido y canalización de capacitación con eljefe del departamento.
Responsable de entregar personalmente a cada empleado
al momento de contratarlo el reglamento, el organigrama
y su descripción de puesto.
Capacitación directa del personal a su cargo.

Diario

Supervisión directa de la limpieza del área del personal
(azotea, vestidores, pasillos, áreas verdes, áreas comunes,
restaurante, lobby, recepción).
Verificar puntualidaddel personal en todas las áreas.

Semanal

Mantener al día los cumpleaños de los empleados.

xiii
Anexo 2
TIEMPO
Una vez al mes

FUNCIÓN
Juntas con jefes de departamento.
Planes de capacitación (idiomas, integración del personal,
desarrollo de personal, cursos de vino, cursos de cocina y
cursos de calidad en el servicio).
Mantener motivado al personal con bonos y premios en
base ala percepción de los jefes inmediatos.
Calificar al personal en base a su desempeño laboral
(Calidad de trabajo, cantidad de trabajo, Potencial de
desarrollo, Responsabilidad, Cooperación, Iniciativa,
Asistencia, Puntualidad, Cumplimiento de las normas del
).

Una vez al año

Organización del convivio de fin de año.

xiii
Anexo 2
Área: Operación del TIEMPO
Cuando es requeridoFUNCIÓN
Responsable de supervisar el funcionamiento del
departamento

de

acuerdo

a

los

procedimientos

establecidos para cada área.
Coordinar junto con recepción el mantenimiento del.
Diario

Supervisar directamente la adecuada operación de todos
los departamentos a su cargo.
Supervisar y controlar la adecuada coordinación entre los
departamentos a su cargo.
Supervisarpersonalmente la excelente limpieza y
presentación de todo el personal (uniforme, gafetes,
limpieza personal).
Supervisión directa del nivel de gas.
Responsable de que al cierre del día todo quede
perfectamente limpio, que todas las luces queden
apagadas y el almacén cerrado.

xiii
Anexo 2
TIEMPO
Diario

FUNCIÓN
Supervisar la música ambiental (exclusivamente música
autorizada).Responsable directo de toda la organización, control,
seguimiento y actualización de información del sistema
de reservaciones.
Checar calidad de servicio de cocina.

Semanal

Verificar que los stocks de equipo, producción en cocina,
bebidas y caja estén completos.
Checar limpieza, montaje y perfecto estado de las
habitaciones periódicamente.
Manejo y control de todas las notas de compras y/ogastos
semanales, debidamente firmadas de acuerdo al proceso.
Responsable del acceso al almacén general, orden,
limpieza, organización y control.
Responsable de la solicitud de requisiciones a cada
departamento y entrega oportuna a gerencia.
Elaboración de los inventarios de alimentos, abarrotes,
suministros químicos y jarciería.
Elaboración de los inventarios de ferretería, imprenta,papelería, suministros de habitación y de restaurante.

xiii
Anexo 2
TIEMPO
Una vez al mes

FUNCIÓN
Supervisión de la elaboración de los inventarios de loza,
cristalería, plaqué y blancos a los departamentos
correspondientes.
Realización periódica de estadísticas y reportes para la
gerencia general.
Revisión de las encuestas de calidad en el servicio.

Cada dos meses

Supervisar elcambio de menú.

Una vez al año

Organización del convivio de fin de año.

xiii
Anexo 2
Área: Ventas.
TIEMPO
Cuando es requerido

FUNCIÓN
Coordinación con todas las empresas relacionadas con el
departamento de ventas.
Asistencia a todos los eventos, muestras, trade show,
tianguis turístico de Acapulco y demás invitaciones por
parte de las instancias del sector.
Control de...