Evaluación Económica

Universidad de Oriente
Núcleo de Anzoátegui
Escuela de Ingeniería y Ciencias Aplicadas
Departamento de Petróleo
Evaluación Económica de Proyectos



Producción de hamburguesas para el sector Tierra Adentro de Puerto La Cruz (Edo Anzoátegui)


Profesora: Bachiller:
Rodríguez, YanitzaCamero, Victorino
C.I.: 19.374.580

Barcelona, Marzo de 2010
El Problema


Formulación del Problema

El proyecto en cuestión trata de la venta de comida rápida en el sector Tierra Adentro de nuestra ciudad, la cual se realizaráa través de un carrito de hamburguesas ubicado específicamente en la calle la Línea.
En el mismo se les venderá a los usuarios hamburguesas preparadas a su gusto, ya sea q la quieran de carne, pollo o mixta, además de la combinación de salsas y otros ingredientes, ofreciéndoles también un trato agradable para su mayor satisfacción.
Esta idea lleva por nombre: HAMBURGUESAS MANGUITO.Objetivos
General:
Producir hamburguesas para el sector Tierra Adentro de nuestra ciudad.

Específicos:
Satisfacer las necesidades de los residentes del sector, en cuanto a la escasez de vendedores de comida rápida en nuestra calle.
Ofrecer a los usuarios un producto de calidad, acompañado de un trato cordial y agradable.
Hacer de este local un medio económico rentabley con estabilidad a largo plazo
















Justificación del Problema

La razón principal de la elaboración de este proyecto es conseguir un mayor ingreso mensual. Ya que en estos momentos estoy estudiando y necesito dinero para seguir con ello. Es por esto que surgió la idea del negocio, además de ofrecer a mis vecinos la venta de comida rápida. Hasta los momentos noteníamos vendedores ambulantes en esta calle.
A veces, por el agitado mundo de hoy, y por nuestras ocupaciones se nos hace imposible llegar a nuestros hogares y cocinar alimentos, de modo que es un alivio contar con la comida rápida, y más aún si tenemos un establecimiento cerca de la casa lo cual nos facilita más las cosas.

















Limitaciones

La principallimitación es la económica, puesto que no cuento con los medios necesarios para montar el local. Para poder alquilar un carrito de perros y comprar los ingredientes y demás cosas necesarias optare por solicitar un crédito en una entidad bancaria que ofrezca una tasa de interés anual razonable y accesible a mi situación.
Solicitar a través de la alcaldía un permiso para la colocación del local enesta zona.
También se necesita consultar a los vecinos sobre si están de acuerdo o no con dicho local y luego de esto proceder a colocar el mismo.
Otra de las cosas en contra es que el local no abarcara una gran zona, por lo que la afluencia de clientes no siempre será estable.
Conseguir un permiso sanitario para la venta de productos comestibles.














Marco dereferencia


Fundamentos Teóricos


Hamburguesa:
La hamburguesa es un alimento procesado en forma de sándwich que consta de carne picada cocinada a la parrilla o frita. Se presenta entre dos panes ligeros que poseen una forma semiesférica. Suele estar acompañada de aros de cebolla, hojas de lechuga, alguna rodaja de tomate, láminas de encurtidos, etc. Se suele aliñar con algún condimentocomo puede ser: kétchup, mostaza, relish, mayonesa, etc.[]

Ingredientes de la hamburguesa:
Pan de hamburguesas
Carne
Lechuga
Tomate
Cebolla
Jamón
Queso
Salsas (tomate, mostaza, de ajo, mayonesa, guasacaca, picante, etc.)






Antecedentes

Historia de la Hamburguesa
La historia, propiamente dicha, de la hamburguesa comienza en el siglo XIII. Los bravos jinetes nómadas...