Evaporacion
UNIDAD II
Evaporación
Evaporación
• Proceso de evaporación y desecación de la leche en polvo
Evaporación
La evaporación es el proceso de vaporización de unlíquido a cualquier temperatura y solo en la superficie. Cuando se produce la evaporación en todo el líquido se llama ebullición. Tiene lugar a temperatura ambiente, aumentando latemperatura aumento la evaporación
Evaporación
OBJETIVOS EN FARMACIA 1. Concentración de líquidos extractivos. Eliminación o disminución del disolvente, con el fin de concentrar elsoluto o incluso el obtener el soluto o extracto seco. 2. Concentración de suspensiones, emulsiones y soluciones. Normalmente el líquido suele ser agua, y no se recupera, pero cuando esotro disolvente se evapora y se recoge tras su condensación es el caso del alcohol y otros disolventes orgánicos como el eter o el cloroformo, para poder ser reciclados y no contaminarel ambiente.
Evaporación
a. Internos
FACTORES
b. Externos
1. La naturaleza del líquido. 2. La cantidad superficie del líquido. 3. Calor que se le suministre. 1.Temperatura exterior 2. Presión 3. Humedad
Evaporación
Los evaporadores son aparatos constituidos por un depósito o cámara de evaporación,y un sistema de calefacción. El sistema decalefacción puede ser directo o por medio de vapor de agua. En el evaporador hay que tener en cuenta el rendimiento, la capacidad y la economía.
Evaporación (Tipos)
Evaporadores
1.Simples,
Evaporación
Evaporadores de circulación natural
E. de tubos horizontales
E. de tubos verticales
Evaporadores de circulación natural
Evaporación
E. de tuboshorizontales
E. de tubos verticales
Evaporación
Evaporador de circulación forzada
Evaporación
Evaporadores
De múltiple efecto
Evaporación
Evaporador en vacío
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