Evaporacion

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EVAPORACIÓN
UNIDAD II

Evaporación

Evaporación
• Proceso de evaporación y desecación de la leche en polvo

Evaporación
La evaporación es el proceso de vaporización de unlíquido a cualquier temperatura y solo en la superficie. Cuando se produce la evaporación en todo el líquido se llama ebullición. Tiene lugar a temperatura ambiente, aumentando latemperatura aumento la evaporación

Evaporación
OBJETIVOS EN FARMACIA 1. Concentración de líquidos extractivos. Eliminación o disminución del disolvente, con el fin de concentrar elsoluto o incluso el obtener el soluto o extracto seco. 2. Concentración de suspensiones, emulsiones y soluciones. Normalmente el líquido suele ser agua, y no se recupera, pero cuando esotro disolvente se evapora y se recoge tras su condensación es el caso del alcohol y otros disolventes orgánicos como el eter o el cloroformo, para poder ser reciclados y no contaminarel ambiente.

Evaporación
a. Internos

FACTORES

b. Externos

1. La naturaleza del líquido. 2. La cantidad superficie del líquido. 3. Calor que se le suministre. 1.Temperatura exterior 2. Presión 3. Humedad

Evaporación
Los evaporadores son aparatos constituidos por un depósito o cámara de evaporación,y un sistema de calefacción. El sistema decalefacción puede ser directo o por medio de vapor de agua. En el evaporador hay que tener en cuenta el rendimiento, la capacidad y la economía.

Evaporación (Tipos)
Evaporadores
1.Simples,

Evaporación
Evaporadores de circulación natural

E. de tubos horizontales

E. de tubos verticales

Evaporadores de circulación natural

Evaporación

E. de tuboshorizontales

E. de tubos verticales

Evaporación

Evaporador de circulación forzada

Evaporación
Evaporadores
De múltiple efecto

Evaporación

Evaporador en vacío

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