evidencia 5



Universidad Autónoma de Nuevo León
Facultad de Odontología
Bioquímica
Dr. Héctor Armando Jiménez
“Evidencia 5.1: Clasificación de Lípidos Complejos”

Mariana Yabnnel Casas Adame
Grupo: 008
Mty,N.L a 10-11-15




Tipo de Lípido
Características de la Estructura
Función
Dibujo de la Formula
TRIACILGLICEROLES
También llamados triglicéridos o grasas neutras, son los lípidos más abundantes en losorganismos vivos y están formados por el alcohol glicerol esterificado con tres ácidos grasos.
Constituir la reserva más grande de energía en el organismo humano y la única que permite la sobrevidadurante el ayuno prolongado y la función nutricional.

ÁCIDOS GRASOS
Son ácidos monocarboxílicos de cadena lineal  R-COOH,  donde R es una cadena alquilo formáda sólo por átomos de carbono e hidrógeno.Como parte de los triglicéridos existen más de 20 ácidos grasos diferentes.
Almacenamiento de energía, ya que por oxidación biológica( respiración celular aerobia), liberan 3 veces mas energíaquímica que los azúcares.

NOMENCLATURA
Nomenclatura sistemática. Los ácidos grasos se denominan de acuerdo al hidrocarburo del que provienen más el sufijo “oico”. El ácido graso de 16 carbonos se llamahexadecanoico.
La función principal de la nomenclatura química es asegurar que la persona que oiga o lea un nombre químico no albergue ninguna duda sobre el compuesto químico en cuestión, es decir, cadanombre debería referirse a una sola sustancia. Se considera menos importante asegurar que cada sustancia tenga un solo nombre, aunque el número de nombres aceptables es limitado.

CERAS
Presentes enlos vegetales y en los animales marinos, las ceras también se encuentran en los mamíferos como sustancias de protección y en funciones especiales.
las ceras también se encuentran en los mamíferos comosustancias de protección y en funciones especiales. Las ceras están formadas por un ácido graso de cadena larga, esterificado con un alcohol, también de cadena larga.

ESFINGOLÍPIDOS
Son un grupo de...