Examen extraordinario tecnologia

EXAMEN EXTRAORDINARIO
PREPARACION Y CONCERVACION DE ALIMENTOS
CICLO ESCOLAR 2009 – 2010
ALUMNO(A)______________________________________________________________
SEGUNDO GRADO TURNO MATUTINON.L.________ GRUPO __________


INSTRUCCIONES; LEE Y RELLENA PERFECTAMENTE EL CIRCULO DE LA RESPUESTA CORRECTA, EN TU HOJA DE RESPUESTA.

1-.SON ALIMENTOS PREHISPANICOS.A) MAIZ, AMARANTO, CHILE, FRIJOL B) PAPAYA, MELÓN, SANDIA
C) CEREAL, TRIGO, CEBADA D) ARROZ, SOPA DE PASTA
2.- ES LAACTIVIDAD QUE SENTO LAS BASES PARA EL DESRROLLO CULTURAL DE LAS CIVILIZACIONES DE MESOAMERICA.
A) ESCRITURA C) DOMESTICACIÓN DEL MAIZ
B)PINTURA D) COCINA
3.- SE USA COMO ALIMENTO PARA AVES , O SE TRANSFORMA EN MASA PARA HACER TORTILLAS, TAMALES, SUS HOJAS SE USAN PARAENVOLVER Y COCINAR DIVERSOS PLATILOS.
A) ARROZ C) TRIGO
B) MAIZ.D) CEBADA
4.- SON UTENCILIOS DE COCINA PREHISPANICA.
A) MOLCAJETE, METATE, CANASTAS, CHIQUIHUITE B) CUCHARON, SARTEN
D) CUCHARA, TENEDOR, CUCHILLOC) CASUELA, JARRA
5.-SON VERDURAS PREHISPANICAS:
A) QUELITES, FLORES DE CALABAZA, B) JITOMATE, ZANAHORIA, PAPA
NOPAL,CHAYOTES.
C) NUECES, ALMENDRAS D) PURE, ADHEREZO
6.- SON EJEMPLO DE ALIMENTOS NO PERECEDEROS:
A) CONGELADOS YEMBUTIDOS B) PESCADO Y LACTEOS
C) FRUTAS D) VERDURAS
7.-SON TIPOS DE CONSERVAS DE FRUTAS:
A)...