Excelencia En El Servivio

Complicada cuestión que podríamos debatir durante muchas horas. Aunque podríamos resumir que la excelencia es la suma de calidades de un servicio. Será el termómetro con el que nuestro clientemedirá su satisfacción
No olvides que tú cliente no paga por nuestro trabajo paga por su satisfacción.
Muchos empleados se han dado cuenta ahora (quizás ya sea tarde para ellos), de que su sueldo no lo pagael Restaurante, Bar o Cafetería donde trabaja, su sueldo lo paga el cliente. Ese cliente que se va satisfecho, que repite, que evangeliza de tú restaurante.
La excelencia es un total, es una suma, esun todo, que debe ser la hoja de ruta de tu Restaurante SIEMPRE
No confundas lujo con excelencia. No tienen nada que ver. Puedes regentar el restaurante más sencillo de tú ciudad o zona y puedestener un alto grado de excelencia en tu servicio.
La gran pregunta es
¿Cómo consigo la excelencia en mi restaurante?
Oriéntate hacia el cliente, es el que hace que tú negocio este vivo
Aprende,Fórmate e infórmate constantemente
Desarrolla a tu equipo, implica las personas ya que tratamos con personas
Ten claros tus objetivos y los de tu Restaurante
Crea un espacio amable, simpático ycálido, crea experiencias
Se coherente con tus propuestas
Una atención de excelencia trasciende el tamañoEl éxito de un restaurante va de la mano del profesionalismo, el entusiasmo y el compromiso conlas necesidades y expectativas del cliente. o perfil del restaurante. Sin importar si tiene muchas mesas o es un restaurante muy exclusivo, ¡el cliente siempre quiere sentirse especial! Diez clavespara lograrlo.

Saludo cordial de bienvenida. Cuando el cliente entra en el local, si nadie se le acerca, se sentirá ignorado. El recepcionista, maitre o quien esté encargado de esta tarea, debesaludar al comensal. Si estás ocupado, podrías realizar una inclinación de cabeza y una sonrisa, indicando que ya lo has visto y que estarás con él lo más pronto posible, o incluso indicar que puede...