EXCESO Y FALTA DE HIDRATOS DE CARBONO Punto 1

EXCESO Y FALTA DE HIDRATOS DE CARBONO


¿QUÉ PASA CON EL EXCESO Y LA DEFICIENCIA DE LOS CARBOHIDRATOS?

El exceso de hidratos de carbono en la alimentación provoca: sobrepeso, obesidad y hasta diabetes.

La falta de carbohidratos causa: desnutrición, debilidad, irritabilidad, cansancio y falta de energía física y mental.

¿SABIAS QUE?
El término glúcido proviene del griego glykis, que significadulce, a los carbohidratos también se les llama así porque muchos de ellos presentan ese sabor, aunque hay algunos insípidos como la papa.




Qué pasa cuando alguien come demasiados carbohidratos
En el mundo de la nutrición, los carbohidratos tienen una mala reputación gracias a la popularidad de las dietas bajas en grasas. Sin embargo, los carbohidratos no son malos para ti, cuando los comes encantidades apropiadas. Tanto como comer pocos carbohidratos puede ser malo para tu cuerpo, comer muchos puede tener efectos adversos, como contribuir a enfermedades como la diabetes. Saber cuál es la cantidad justa te ayuda a usar este nutriente sabiamente.

Significado
Se llama carbohidratos al grupo de comidas que tu cuerpo divide en azucares. El termino azucares no necesita tener connotacionesnegativas. El azúcar te da energía celular y ayuda a tu cuerpo a metabolizar las grasas. Sin los suficientes carbohidratos, puedes experimentar síntomas como falta de energía, nauseas e irritabilidad. Los carbohidratos están presentes en una variedad de alimentos, incluyendo granos, vegetales, frutas y productos lácteos. Sin embargo, los carbohidratos simples contienen unidades de azúcar simpleque se descomponen fácilmente, como los dulces, galletas y refrescos, le dan la mala reputación a los carbohidratos porque también tienen muchas calorías y grasas.
Obesidad
Una dieta que es crónicamente alta en carbohidratos está asociada con un riesgo más alto de obesidad, ya que los carbohidratos contienen calorías, casi cuatro calorías por gramo, según la Clínica Mayo. Comer muchos carbohidratosdiariamente aumenta el número de calorías que consumes. Cuando comes más calorías de las que quemas diariamente, ganas peso. Esto es problemático porque el sobre peso esta asociado con varios problemas de salud, como la diabetes y enfermedades del corazón. Esto hace que consumir la cantidad apropiada de carbohidratos en tu dieta diaria sea una prioridad.
Aumenta los niveles de triglicéridos
Unode los efectos de aumentar de peso debido al aumento del consumo de carbohidratos es el aumento de los niveles de los triglicéridos. Ellos son una forma de grasa en tu dieta, similar al colesterol, que puede causar que placas se formen en tus arterias. Cuando tienes muchos carbohidratos en tu dieta, tu cuerpo no puede transformar la grasa en energía, un proceso llamado oxidación. Esto causa elaumento de triglicéridos en tu sangre, que está asociado a problemas de salud como enfermedades del corazón, diabetes y derrames cerebrales.
Consumo
Para evitar los efectos dañinos para la salud asociados con el consumo excesivo de carbohidratos el U.S. Department of Agriculture (Departamento de Agricultura de U.S.) recomienda limitar el consumo entre un 45 y 65 por ciento. En vez de azucares simplescomo la mayoría de los postres, escoge carbohidratos complejos como leche, frutas, vegetales y granos. A tu cuerpo le toma más tiempo descomponer estos alimentos, por lo que te dejara sintiéndote satisfecho por más tiempo.
Efectos de la deficiencia de carbohidratos
La falta de carbohidratos en la dieta tiene múltiples consecuencias negativas en nuestro organismo.
Disminución de energía
Sin lapresencia de carbohidratos, la grasa se separa en sus componentes que incluyen un subproducto llamado cetonas. Cuando las cetonas comienzan a acumularse, el resultado es sufrir dolores de cabeza, mareos, disminución de energía y fatiga.
Dificultades digestivas
Frecuentemente la deshidratación es consecuencia de la falta de carbohidratos, y puede conducir al estreñimiento, así como sumarse a los...