Exigencias Sanitarias para la movilizacion de ganado INSAI VENEZUELA

EXIGENCIAS SANITARIAS PARA LA MOVILIZACIÓN.

Para las especies Bovinos y Búfalos
Animales Vivos:
Exigencia sanitaria: Aval sanitario vigente expedido por un Médico Veterinario del INSAI que contenga el
certificado de vacunaciones contra (fiebre aftosa, brucelosis, rabia) y pruebas diagnosticas (brucelosis,
tuberculosis).
Producto y Subproducto
Productos: Leche cruda
Subproductos: Quesofresco (Requesón, natilla, cremas, cuajadas y sueros)
- Requisitos Sanitarios:
1. Permiso de transporte expedido por el Ministerio de Poder Popular para la Salud. (MPPPS) de la fincas o
lugar de procedencia.
2. Certificado de salud del Chofer y Ayudante.
3. Aval sanitario vigente que contenga el certificado de vacunaciones y pruebas diagnosticas de
enfermedades zoónoticas transmitidas através de la leche (brucelosis y tuberculosis).
4. Factura.

Producto: Piel o Cueros
Subproductos: Cuero Seco
Requisitos:
1. Procedencia Legal mediante constancia del Médico Veterinario adscrito al MPPPS
2. Supervisores de frigoríficos y sala de matanza.
Subproducto: Cuero Húmedo
Requisitos:
1. Factura
2. Transporte con Acondicionamiento Ambiental
3. informe MPPS sobre las característicasfísicas y organolépticas del subproducto.

OBSERVACIONES: LA MOVILIZACION DE CARNE EN CANAL, SE REALIZARÁ CON
PERMISO DE TRANSPORTE (GUÍA SANITARIA) EXPEDIDO POR EL MINISTERIO DE PODER
POPULAR PARA LA SALUD. (MPPPS) CONJUNTAMENTE CON LA GUÍA SADA DE
PRODUCTOS ALIMENTICIOS TERMINADOS.

Para la especie equina
Animales Vivos:
Exigencias sanitarias:
1. Aval sanitario vigente que contenga elcertificado de vacunaciones (encefalitis equina y rabia)
2. Pruebas diagnosticas: Test de cogging negativo vigente, especificando vet reseña y laboratorio que proceso
la muestra.

Para la especie Aves
Animales Vivos:
Para las Aves Domesticas de Beneficio (pollo de engorde, gallinas, pavos, patos,
codornices, gansos, avestruces).
Exigencia sanitaria:
1. Aval sanitario vigente que contenga elcertificado de vacunaciones (New castle, Gumboro, Mareck).
2. pruebas diagnosticas de enfermedades (salmonella opcional).
Para las Aves Domesticas para la Cría (Pollitos, pollitas, pollonas)
Exigencia sanitaria:
1. Aval sanitario vigente que contenga el certificado de vacunaciones.
2. pruebas diagnosticas de enfermedades del lote o en su defecto de las madres.
Productos: Huevos de Gallinasy huevos de Codornices fértiles y de consumo.
Exigencia sanitaria:
1. Aval sanitario vigente que contenga el certificado de vacunaciones de las gallinas ponedoras.
2. pruebas diagnosticas de enfermedades zoónoticas (salmonelosis).
OBSERVACION: PARA EL TRANSPORTE DE LAS AVES SILVESTRES REQUIEREN PERMISO
DEL MINISTERIO DEL AMBIENTE (MPPARR).

Producto: Plumas
Exigencia sanitaria:
1.Procedencia Legal (factura)
Sub-Producto:
Gallinaza, Cama o Yacija (previamente tratadas)
Exigencia sanitaria:

1. Aval sanitario vigente que contenga el certificado de vacunaciones del lote al que corresponde el sub
producto, con las pruebas diagnosticas de enfermedades zoónoticas (salmonelosis) si las tiene.
2. Certificación de tratamiento firmado por un Médico Veterinario.
3. Acta deInspección de la granja por parte del INSAI. (por ahora de ser necesario)
Tratamiento de los Subproducto de origen avícola (Sanitización de la gallinaza, Cama o Yacija) El más
utilizado a nivel práctico:
Después de despoblar la granja, se remueve la cama y se dispone en camellones longitudinales en el galpón, a
medida que se vaya formando el camellón, se le agrega agua al producto con la finalidad depromover el
aumento de la temperatura que conlleva a la fermentación del producto (mayor a 60o C); y se cubre con una
cortina plástica, preferiblemente de color oscuro. Se deja en estas condiciones de 5 a 7 días monitoreando la
temperatura 3 veces al día. Terminado este proceso, el producto debe empacarse de manera que se evite el
esparcimiento de restos del producto durante el transporte....