Experimento culinario

Objetivos.
El objetivo de este trabajo culinario es demostrar el principio de la conservación de la masa o ley de Lavoisier que enuncia “La materia no se crea ni se destruye, sólo se transforma”que puede interpretarse como “en una reacción química los átomos no desaparecen, simplemente se ordenan de otra manera”. ; Así como lograr que los panques salgan bonitos, suaves y ricos.
Marcoteórico. http://mevalemangos.wordpress.com/2008/08/19/como-saber-si-un-hombre-esta-interesado-en-ti/
El  francés  Antoine-Laurent    Lavoisier  que se le conoce también como el padre de la química, afinales del siglo XVIII postuló este principio, que marcó el nacimiento de la química moderna y el abandono de la alquimia.
Los panques: El origen de los panques fue en Inglaterra, Londres, dondeexisten recetarios a partir de 1703. Su nombre deriva de la palabra original moofin, cuyo origen puede deberse a una adaptación de la palabra francesa moufflet (pan suave) o del alemán muffe (pastelito).Durante la celebración de la Semana Santa, la iglesia prohibía comer unas cuantas cosas, no solo la carne, también estaban incluidos: huevos, leche, queso y manteca, entonces la gente mezclaba harinade trigo con agua y esta pasta la extendía sobre piedras calientes para cocinarla. 
La iglesia después permitió ingerir huevos, leche y manteca, dada esta oportunidad a la mezcla original se leagregaron estos productos. A través del tiempo se han ido modificando agregándoles rellenos y cubiertas dulces.
Hipótesis
Si agrego las cantidades correctas de ingredientes y sigo bien el procedimientoentonces mis panques saldrán bonitos, suaves y ricos.
Materiales y metodología.
Ingredientes:
Ingrediente.
Peso.
Ingrediente.
Peso.
Ingrediente.
Peso.
- ½ L de leche520 g.
- jugo de 2 limones grandes.
73g.
-45 g de Maizena.
45g.
- ½ Kg de harina.
500g.
-2 cdas de royal.
32g.
-2 cdas de sal.
30g.
-3 cdas de vinagre blanco.
37g....