Experimento de fermentacion

Equipo
Selene Citlalli Navarrete Pérez
Maribel Rosales Herrera
Mayra Saybeth Rodríguez Palacios
Palomino Morales Maria Isabel

Materia: Física

Trabajo: Experimento De FermentaciónGrado:2° Grupo: “V”

Turno: Matutino

Esc. Preparatoria Oficial 210

Introducción

En este proyecto se hablara de la fermentación y el proceso que se lleva a cabo para realizar la elaboración delvino tinto y sus propiedades curativas, las sustancias que libera mediante el proceso de fermentación. Asi como enseñarles la importancia en la que procesan este producto y el consumo deaprovechamiento. La transformación de la materia en el proceso de fermentación se produce por la acción de levaduras que liberan carbono.

Marco teórico
Se le llama fermentación a cierto proceso químico lentoque experimentan algunas sustancias orgánicas, como los glúcidos de las frutas. Estas sustancias orgánicas se transforman, liberando carbono (en forma de dióxido de carbono: CO2), por la acción deotras, los fermentos.
Los fermentos pueden ser microorganismos como el moho, las bacterias o las levaduras, o bien sustancias solubles como los enzimas.
El vino y la cerveza son bebidas alcohólicas quese obtienen a partir de la fermentación de la uva (vino) y de la cebada (cerveza), proceso en que se libera carbón.

Justificación
La razón por la que se eligió este experimento es porque lafermentación de la uva nos despertó el interés acerca de esta bebida tan famosa y que en cierta forma los europeos tienen la costumbre de poner en sus mesas esta deliciosa bebida conocida por el vino tintoy que en México algunas familias tienen la costumbre de ponerla en su mesa. Hay muchas variedades de vinos tintos y diferentes marcas. Los motivos que tuvimos para emprender esta investigación fueporque nos llamo la atención el proceso de la fermentación de esta tan deliciosa uva y su importancia para la industria de la producción del vino y su gran consumo.


Objetivos
Hacer vino por...