Exportacion carteras de ucero

UNIVERSIDAD DE CHILE FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y FORESTALES ESCUELA DE AGRONOMIA

MEMORIA DE TITULO

PROPUESTA DE UN MODELO DE EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES POSICIONANDO LA IMAGEN DE CHILE, MEDIANTE ESTUDIO DE CASO

HUGO SANTIAGO BOUEY BAEZ

Santiago, Chile. 2005

A Cecilia, Felipe y Santiago en retribución al tiempo que les quité.

AGRADECIMIENTOS

El autor deseaexpresar sus más sinceros agradecimientos a todas aquellas personas que de una u otra forma dedicaron su tiempo y conocimiento para aportar al desarrollo de esta investigación, especialmente a: - Ing. Agr. Sr. Gastón Bruna D. profesor guía de esta memoria, por su constante cooperación, apoyo e interés en el desarrollo de alternativas de negocios no tradicionales. - A los profesores colaboradoresSr. Werther Kern F. y Sr. Juan Arias M. por sus atingentes consejos en esta investigación. - Debo extender los agradecimientos al personal de la Facultad por su desinteresada y valiosa cooperación para el buen desarrollo de esta memoria. - A la paciencia y apoyo de mi padre y hermanas que me ayudaron a cumplir con mi meta. - Finalmente, también es extensivo el agradecimiento a Ramón Rada M. cuyaimaginación, persistencia y permanentes consejos me dieron una visión más global del mundo.

INDICE DE CONTENIDOS

RESUMEN Summary INTRODUCCIÓN REVISION BIBLIOGRAFICA Marketing Agropecuario Marketing de exportación de productos agroindustriales Promoción Promoción de exportaciones agrícolas Cadena de valor Agroindustria y acuerdos de libre comercio MATERIALES Y METODO RESULTADOS Y DISCUSIÓN Lasexportaciones de productos agroindustriales y condiciones de acceso a los mercados externos Vinos Vino con denominación de origen Vino en recipiente con capacidad de hasta 2 litros Hortalizas y frutas procesadas Hortalizas congeladas Frambuesas, zarzamoras, moras y grosellas congeladas Frutas deshidratadas Pasas de uva Ciruelas secas Manzanas secas Frutas en conserva 9

1 3 5 7 7 8 9 10 11 1215 15 15 15 16 16 16 17 18 18 18 19 19

Duraznos en conservas al natural Cerezas en conserva al natural Análisis de una pequeña empresa innovadora Descripción del sistema de promoción de la imagen de Chile a través del envío de regalos al exterior Etapas del sistema Presentación del producto Determinación del precio del servicio Resultados del sistema de promoción Número de envíos Resultadoseconómicos del sistema de promoción de Columbus S.A Ingresos del sistema de promoción de Columbus S.A Objetivos alcanzados por el sistema de promoción Proyecciones de la empresa Columbus

19 20 21 23 23 24 24 25 25 29 30 32 33 34 34 35 36 37 38 38 39 39 39 40 40 41

Identificación de productos agroindustriales para el sistema de promoción Frutas elaboradas Mermeladas Hortalizas en conservaProductos deshidratados Jugos concentrados Productos congelados Otros productos posibles de ser ingresados al sistema de promoción Confites, chocolates y galletas Estrategias de desarrollo de imagen país Características de los mercados externos de los productos agroindustriales Seleccionados Requisitos de calidad de los productos en los mercados seleccionados Estados Unidos

Unión Europea FranciaAlemania Reino Unido Holanda Otros requisitos para los productos agroindustriales Envases, etiquetas y otros requisitos de embalajes Aspectos legales y otras consideraciones Abastecimiento para el sistema de promoción Procesadores de productos seleccionados Características y requisitos de envases para los productos seleccionados Propuesta de un sistema de promoción de la imagen de Chile a través desus productos agroindustriales Productos seleccionados y sus precios Elaboración de los mix de productos Vino Frutas en conserva Mermeladas en conserva Hortalizas en conserva Frutas deshidratadas Diseño de envases Evaluación económica del sistema de promoción propuesto Inversiones del proyecto Ingresos Costos Fuerza de venta Envío de mailings Couriers

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