Exportacion De Mangos

PLAN DE TRABAJO PARA LA EXPORTACION DE MANGOS DESDE PERU A CHILE CON TRATAMIENTO HIDROTERMICO

OCTUBRE 2004

Departamento Protección Agrícola – Subdepto. Defensa Agrícola Av. Bulnes 140 Santiago Fono: 56 – 2 – 6988205 Fax: 56 – 2 - 6966480

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I N D I C E
N° 1 2 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 4 4.1 4.2 5 5.1 5.2 5.3 6 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 7 8 8.1 8.2 8.3 9 10 11 12 13 14 15

M AT ER I A S
PAG.MATERIA INTRODUCCION ORGANISMOS Y ENTIDADES PARTICIPANTES RESPONSABILIDADES DE LOS PARTICIPANTES De AMBOS SERVICIOS Del SAG DEL SENASA De las empacadoras Del importador EXIGENCIAS DEL SAG PARA EL INGRESO DE MANGOS FRESCOS A CHILE Documentación requerida Tratamiento hidrotérmico autorizado PROCEDIMIENTO PARA LA CERTIFICACION DE LAS PLANTAS DE TRATAMIENTO HIDROTERMICO De las plantas detratamiento hidrotérmico Del Organismo Oficial (SENASA) Del Organismo Oficial (SAG) PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS DE LOS TRATAMIENTOS CON AGUA CALIENTE Verificación de elementos básicos Calibración de sensores portátiles Colocación de sensores en la fruta Colocación de sensores portátiles en las jabas Calibración de sensores fijos TEST DE DESEMPEÑO MANEJO POST TRATAMIENTO Empaque y resguardo Envases Cámaras demantención DESPACHO CERTIFICACION FITOSANITARIA INSPECCION EN DESTINO INTERCEPCIONES EN ORIGEN DESTINO AUDITORIAS PLAZO DE VIGENCIA DEL PLAN DE TRABAJO APROBACION

4 4 4 4 4 5 5 5 5 6 6 6 7 8 8 8 8 9 9 9 10 10 10 10 10 11 11 11 11 12 12 12

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INDICE DEANEXOS N° I II III IV V ANEXOS SOLICITUD DE INSPECCION DE EMPACADORAS DE MANGOS CON TRATAMIENTO IDROTERMICO FORMATO CARTA COMPROMISO DE LOSEXPORTADORES/EMPACADORES/IMPORTADORES PLANILLA DE TEST DE DESEMPEÑO CERTIFICADO DE AUTORIZACION NORMAS ADMINISTRATIVAS Y LABORALES
PAG.

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1. INTRODUCCION El Plan de trabajo para la exportación de mangos desde Perú a Chile, es un acuerdo conjunto entre el SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO (SAG), del Ministerio de Agricultura de la República de Chile y SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA (SENASA) del Ministerio de Agricultura del Perú, y que tiene como objetivo, cumplir en Perú, con las regulacionesfitosanitarias establecidas por Chile para exportar mangos como fruta fresca. 2. ORGANISMOS Y ENTIDADES PARTICIPANTES o SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO (SAG), del Ministerio de Agricultura de la República de Chile. SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA (SENASA) del Ministerio de Agricultura de Perú. Empresas exportadoras empacadoras de mangos y plantas de tratamientos hidrotérmicos

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SAG ySENASA, son las Organizaciones Nacionales de Protección Fitosanitaria, encargadas de definir los aspectos técnicos y coordinar el desarrollo del programa. 3. RESPONSABILIDADES DE LOS PARTICIPANTES

3.1 De ambos Servicios a) Mantener operativo el Plan de Trabajo para la exportación de mango frescos desde el Perú a Chile. b) Realizar la supervisión y auditorias del Plan de Trabajo. c) Revisión del Plande Trabajo a solicitud de cualquiera de las partes.

3.2 Del SAG
o Certificar y autorizar las plantas de tratamiento hidrotérmico y empacadoras de mangos.

3.3 Del SENASA o o Ejecutar y supervisar todas las actividades del programa. Fijar un calendario tentativo de fechas de aprobación de plantas de tratamiento hidrotérmico, por parte del SAG, antes del inicio de la temporada de exportaciónde mango, el que deberá ser enviado a Chile con 30 días de anticipación. Requerir con la debida anticipación, la información y documentación solicitada a las plantas de tratamientos hidrotérmicos y empacadoras, a través de la Solicitud de inspección (ANEXO I), como requisito de solicitud de certificación de la planta, para ser enviada al SAG.

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